Ob als Weide- oder Stützmauern – Trockensteinkonstruktionen existieren seit hunderten von Jahren. Sie sind gefährdet durch die natürliche Erosion und müssen restauriert oder wiederaufgebaut werden.
Entlang der Fusswege befinden sich zahlreiche Rastmöglichkeiten wie (Picknick-Stellen, Aussichtspunkte), welche unterhalten werden müssen, um die touristische und regionale Attraktivität beizubehalten.
Das Wohnhaus mit mittelalterlichem Kernbau steht im historischen Stadtteil von Biel. Erbaut um 1500, sind die Spuren der Bauepochen der vergangenen Jahrhunderte bis heute am Haus abzulesen.
Bewundern Sie die Schönheit dieser kleinen mittelalterlichen Stadt am See auf den Spuren der Hexe.
Ziehen Sie los, um die Besonderheiten dieser Region zu entdecken: die alpine Bergflora, das Kalkgestein und vieles mehr, mit wunderbarer Aussicht.
Neununddreissig Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Senf, getrocknete Gemüsemischung, Dörrbohnen, Essig-Zucchini, gedörrte Äpfel, Lindenblütentee...
Das Hotel mit 48 Zimmern bietet eine Mischung aus verschiedenen Standards, um den Bedürfnissen einer breiten Kundschaft gerecht zu werden, von klassischen Zimmern bis hin zu "Prestige"-Zimmern, die einem Vier-Sterne-Hotel entsprechen.
Fünf Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Le petit Chaux-d'Abel und zwei Weichkäse (Tatouillard und Tomme), Fondue und gebrauchsfertiges Fondue.
Neun Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Coteaux de Chasseral, - auch Raclette - Allegro, Le Niola, Holzfällerkäse, Chasseral-Fondue, raclette 2518, Milch, Fondue mit Bier (Zusammenarbeit mit BLZ-Company, Orvin).
Siebzehn Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Gruyère AOP, Gruyère AOP Bio, Jura Montagne, Raclette, Bon du Jura, Reussillon, Ciboul'ail, Tomme und Petite tomme des Reussilles, Milch, Rahm, Butter und Naturjoghurt.
Neun Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Butter, Tête de Moine AOP, Gruyère AOP, Gruyère AOP réserve, Fondue à la Tête de Moine und andere Käsespezialitäten: Eolienne à la Crème, Œil de Crosin, La Tanne, Fromage Montagne du Jura.
Acht Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke » : Erguël Jura aus Rohmilch, Fonduemischung, Tête de Moine AOP, Tête de Moine AOP Bio, Le Sauvage, Creux de Glace, Chasseral aux herbes (mit Kräutern), Piénibon Bio.
Kiosque du Terroir, Les Savagnières
Épicerie de Patricia Dumora, Renan, Tel. +41 (0)32 963 90 03
8 Produkte mit dem Label Schweizer Pärke: Ziegenkäse Pro Specie Rara, Joghurt aus Ziegenmilch Pro Specie Rara (Mocca, Schokolade, Caramel, Heidelbeeren), Emmermehl hell und vollkorn, Leinöl.
Die Maison Chasseral-Les Savagnières ist ein einladendes Haus in einer wunderschönen Umgebung unterhalb der Skipisten von Savagnières. Im Winter steht im ersten Stock ein geheizter Raum zum Picknicken zur Verfügung. Reservation für Schulen möglich.
Laines d'ici wertet die lokale Wolle durch eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Vlies bis zum Wollknäuel und einen beispielhaften ethischen und ökologischen Ansatz auf.
Die Moulin de Bayerel nutzt die Wasserkraft und erneuerbare Energien und bietet pädagogische Veranstaltungen in ihrer historischen Mühle an. Schlafräume und ein großer Saal können gemietet werden.
Eine relativ sanft ansteigende, aber durchgehende Wanderung, die von Les Prés-d'Orvin auf den Gipfel des Chasseral führt. Sie folgt dem Grat und führt durch typische Wälder und Wytweiden. Panoramablick,
Acht Produkte mit dem Label «Produkt aus Schweizer Pärken»:
Branntweine: Bourgeonnette, Marc de l'Île Saint-Pierre, Prunassine
Liköre: Caprice de Gentiane, Fantaisie de Pruneaux, Poire Williams caramel, Prunassine câline, Sapignole 32
Das Maison Heidi liegt am Ende der Dorfstrasse von Souboz in ruhiger Idylle, umgeben von der hügeligen Landschaft des Berner Jura.
Māyā Café-Boutique ist Lebensmittelgeschäft und Café zugleich und bietet ein breites Sortiment an regionalen Produkten sowie Getränken und hausgemachten Backwaren, die Sie drinnen oder auf der großen, nach Süden gerichteten Terrasse genießen können.
Regionale Gerichte: Käsefondue, Rösti, Schinken, Cordon rouge, Meringues
Produkte vom Hof: Meringuen, Kuchen, Brot
Die Métairie liegt am Trans Swiss Trail N°2 und bietet auf Wunsch verschiedene Gerichte aus der Region sowie Fleisch von Highland-Rindern an. Zur Freude der Kleinen steht auch ein Spielplatz zur Verfügung.
In der Métairie de Nidau kann man während der Sommersaison auf Anfrage brunchen. Das ganze Jahr über können Sie hier Spezialitäten wie Sauerkraut, Knochenschinken, Bouchoyade oder den berühmten Chasseral-Teller probieren. Es ist auch möglich, Produkt...
Probieren Sie die Tradition und das regionale Know-how durch die regionalen Produkte der Métairie. Ihre Speisekarte ist saisonal ausgerichtet und besteht ausschließlich aus frischen Produkten. Diese Métairie bietet den "Assiette Chasseral" an.
Der auf 1267 m ü. M. (oberhalb von Les Prés-d'Orvin) in einer ruhigen und grünen Umgebung gelegene Bauernhof Bois-Raiguel wird alle Liebhaber von Bauernküche und Käse begeistern. Von Mitte Mai bis Mitte September setzt Marcel Bühler sein ganzes Könne...
Inmitten der bewaldeten Weide von Les Prés de Cortébert liegt die Métairie du Milieu de Bienne, die das ganze Jahr über geöffnet ist. Von ihrer Terrasse aus genießt man einen herrlichen Blick auf die Antenne des Chasseral. Diese Métairie befindet sic...
Vierzehn Produkte mit Zertifizierung « Schweizer Pärke »: Trockenwurst (Absinth, Hanf, Knoblauch, Enzian, Tannenspitzen), Kochwurst « Chasseral » und « Corgémont », Schinken, Schweinsbratwurst, Frischfleisch (Lamm, Rind, Kaninchen, Schwein, Kalb).
Zehn Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke » : Trockenwürste (Bauernwurst, Knoblauch), Pavés des Moines (Pfeffer, Bärlauch, Kräuter, Nature), Schinken, Saucisse des Moines, Speck, geräucherter Speck.
Wofür sind Pflanzen da? Wie kann man sie brauchen? Wer isst sie? Wie erkennt man sie? Diese Animation erlaubt es den Schülern, die Pflanzen der Region unter einem neuen Aspekt kennenzulernen.
8 Produkte mit Zertifizierung "Schweizer Pärke": Weizenhalbweissmehl, 3-Mehl-Brot, Weissbrot, Parkbrot, Twisterbrot, Twisterbrot mit Kernen, Zopf, Hamburger-brot
Wie nutzen die Tiere der Region ihre Sinne? Welche helfen ihnen bei der
Nahrungssuche, bei der räumlichen Orientierung, beim Überleben in
der freien Wildbahn?
Entlang des Skulpturenweges zwischen Lamboing und dem Mont-Sujet überraschen mystisch anmutende Baumstümpfe und Felsen, die ein einzigartiges Wandererlebnis bescheren.
Diese Familienwanderung führt von Les Prés-d’Orvin über die sanften Hänge des Bergkamms bis auf den Gipfel des Chasseral. Die Panoramaaussicht bietet eine überwältigende Sicht auf die Alpen und den Naturpark Ballon des Vosges.
Die Natureinsätze werden vom Naturpark Chasseral seit 2014 angeboten und heissen jedermann willkommen. Einsätze in Obstgärten (Apfelernte oder Bepflanzungen), Wytweiden oder Waldgrenzen unterhalten – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Der Weg führt durch tiefe Schluchten. Mit Passerellen und in den Felsen gehauene Treppen sowie Leitern überwinden Sie die hohen Kalkfelsen. Nachdem Sie einige Weiden überquert haben, erreichen Sie die Krete des Chasserals sowie den Aussichtspunkt.
Nicolas Aufranc fertigt Bauwerke und Möbel aus einheimischen Rohholzstämmen, wobei er die graue Energie des Transports minimiert und die Biodiversität, die Rhythmen der Jahreszeiten und des Mondes respektiert.
Bäcker, Bauer oder Grossmutter? Ihre SchülerInnen schlüpfen
in die Rolle eines Gemeindevertreters. An einer Gemeindeversammlung diskutieren sie über den Bau eines neuen Sportzentrums in ihrem Dorf.
Drei Produkte mit dem Label «Produkt aus Schweizer Pärken»: Le Galait (aus roher Kuhmilch), L'Ecru (aus roher Kuhmilch, zwei Wochen gereift), Ziegenfrischkäse
15 Produkte mit Zertifizierung "Schweizer Pärke": Casarecce, Campanelle, Nudeln, Spiralen, Spiraline und Weizenmehl, Dinkelmehl, Einkornmehl, Roggenmehl und Emmermehl.
Qu’est-ce qui pousse dans ce vieux verger? À quoi ressemble la plus grande libellule d’Europe? Venez découvrir un jardin riche en biodiversité et éveillez vos cinq sens à travers une spirale de plantes aromatiques et un parcours pieds nus.
1 Produkt mit dem Label Schweizer Pärke: Apfelsaft
Das Rebarbeiterhaus steht in einem für die Bielerseeregion typischen Weinbauerndorf. Es ist eines der historischen Rebarbeiterhäuser aus dem 16. Jahrhundert, die dicht aneinandergereiht die Dorfstrasse säumen.
Sieben Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke » : Chasselas, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon blanc, Œil-de-Perdrix, Pinot noir und Gamaret.
Geschäftsstelle Regionalpark Chasseral
Die Gerichte sind inspiriert von der Geschichte der Insel, dem Angebot der Umgebung, der Kultur und Tradition der Gegend.
Rollier Paysage ist ein Landschaftsbauunternehmen, das die biologische Vielfalt und die Gesundheit respektiert, keine chemischen Pflanzenschutzmittel verwendet und über das Know-how verfügt, Trockenmauern in traditioneller Weise zu errichten.
Als Spezialist für massives, einheimisches und 100% natürliches Holz ist die Schreinerei LPG bekannt für ihre handwerkliche Arbeit, die diese lokale Ressource in einem kurzen Kreislauf zur Geltung bringt.
Die Hecken, Haine, Steinhaufen und Wytweiden sind bedeutende Elemente der Landschaft. Diese Lebensräume beherbergen eine reiche und vielfältige Fauna und bieten vielen Lebewesen Verstecks-, Fortpflanzungs- und Ernährungsmöglichkeiten.
Ob als Weide- oder Stützmauern – Trockensteinkonstruktionen existieren seit hunderten von Jahren. Sie sind gefährdet durch die natürliche Erosion und müssen restauriert oder wiederaufgebaut werden.
