Jean-Daniel Bertholet, apiculteur à Bière

Parc naturel régional Jura vaudois - Apiculteur passionné, Jean-Daniel Bertholet possède une quarantaine de ruches sur les communes de Bière et de Saint-Livres. Il accueille volontiers les visiteurs, qui ont le plaisir de déguster ses délicieux miel de printemps et miel de forêt.

Cela fait près de quarante ans que les abeilles ont piqué l’intérêt de Jean-Daniel Bertholet. Tombé « dans le piège» un peu par hasard en recevant une ruche, l’homme s’est rapidement pris de passion pour ces « petites bêtes». De fil en aiguille, il s’est perfectionné en se lançant dans l’élevage et le marquage des reines de la race carnica. « Ces abeilles douces répondent bien au désir des apiculteurs amateurs», apprécie-t-il.

Aux quatre essaims maximum des débuts, cet habitant de Bière a finalement ajouté un 0 ! Autrement dit, il possède à ce jour quarante ruches, idéalement disposées pour valoriser les multiples fleurs de la région. Retraité actif, Jean-Daniel Bertholet préside la Société d’apiculture de Bière. C’est avec beaucoup de plaisir qu’il partage sa passion et ses connaissances en formant des confrères, ainsi qu’en accueillant grand public et élèves. Tous apprécient à leur juste valeur son miel de printemps et son miel de forêt.