Bözen: Gasthaus Bären

Jurapark Aargau - Wo im Mittelalter die Berner Recht sprachen, serviert heute die Familie Kistler in der achten Generation feine regionale Gerichte. Als Genuss-Strassen-Restaurant ist es für sie selbstverständlich, Produkte aus der Region zu verarbeiten.

Im Bären Bözen, dem Haus, in dem früher die Berner Recht sprachen, serviert heute die Familie Kistler in der achten Generation feine regionale Gerichte. Als Genuss-Strassen-Restaurant ist es für sie selbstverständlich, Produkte aus der Region zu verarbeiten.
Nebst der bekannten «Metzgete» in der Umgebung setzten die Kistlers auf traditionelle und doch stets originelle Gerichte von Lieferanten in der Region. Allseits beliebt ist beispielsweise die «Moschtsuppe» mit Äpfeln von den eigenen Bäumen als frühherbstliche Spezialität. Als Restaurant mitten in der schönen Weinregion sind lokale Weinspezialitäten wie der Pinot Noir vom Weingut Büchli aus Effingen oder der Schiller von Pfister Wein aus Bözen eine Selbstverständlichkeit in der Weinkarte.