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Ferme de la Sciaz

NahrungsmittelProduzentVerkauf Regionalprodukte
Saison: Ganzjährig

Saison

Ganzjährig

Kontakt

Partnerbetrieb des Parks
Ferme de la Sciaz
Fabrice Isoz
La Sciaz 30
1660 La Lécherette
Tel. +41 (0)26 924 74 21
Mobile +41 (0)79 230 77 03

www.mavachamoi.ch

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Fabrice et Tanja Isoz exploitent la ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Œx. Une vingtaine de vaches fournissent le lait nécessaire à la fabrication de diverses spécialités fermières.

Le Piat, du surnom de son inventeur, a été créé il y plus de vingt ans par Michel Isoz, père de Fabrice. C’est un fromage à pâte molle à croûte lavée unique dans le Pays-d’Enhaut. En hiver la production mensuelle de près de 250 fromages se retrouve également transformée en tartipiat, version damounaise de la tartiflette, pour les skieurs des Alpes vaudoises.

En été, la montée à l’alpage du Fenil-aux-Vaux est suivie de la production du célèbre L’Etivaz AOP conjointement à du fromage à raclette et du séré. La famille Isoz a également développé son propre concept de l’agritourisme : au-delà du classique accueil de visiteurs à l’alpage (table d’hôtes), la diversification de l’agriculture emprunte parfois des chemins inattendus... A découvrir sur

Details

ÖV-Haltestelle

La Lécherette,cont.de la Borne Fahrplan SBB

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • Kinder < 6 Jahre
  • Kinder von 7-12 Jahre
  • Kinder >12 Jahre
  • 50+