o Karte
i

Ferme des Châbles

NahrungsmittelProduzentVerkauf Regionalprodukte
Saison: Ganzjährig
  • Beschreibung
  • Karte
Ferme des Châbles

Saison

Ganzjährig

Kontakt

Partnerbetrieb des Parks
Ferme des Châbles
Famille Joël et Estelle Mottier
Route des Mosses 40 b
1660 Château-d’Œx
Tel. +41 (0)26 924 44 93

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Joël et Estelle Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio de la Ferme des Châbles aux Moulins. Soucieux de jouer la carte de la proximité, le couple commercialise sa production dans la région.

Joël et Estelle Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio de la Ferme des Châbles, aux Moulins. Le fourrage récolté l’été à la Lécherette et aux Mosses sert à nourrir le troupeau tout au long de l’hiver, alors que les mères et leurs petits passent la belle saison à l’alpage du Grand Ayerne, dans la vallée de l’Hongrin.

La viande est conditionnée selon les vœux des clients, par quart de bête au minimum. La viande des vaches qui arrivent en bout de productivité est également mise en valeur sous différentes formes, soit en viande séchée, saucisses sèches, viande hachée et diverses fabrications à base de viande de bœuf. Cette production est vendue au détail, fraîche ou congelée. Elle est labellisée par le Parc.

Produits: saucisse sèche de boeuf Angus Natura; saucisse sèche de bœuf Angus Natura; viande fraiche de boeuf Angus Natura; viande séchée de boeuf Angus Natura

Details

Pas de vente directe

Depuis plus de dix ans, La Ferme des Châbles accueille de nombreux hôtes de passage. Cette activité perdure grâce à la mise en location d’un petit appartement de vacances à la ferme.

ÖV-Haltestelle

Château-d'Œx Fahrplan SBB

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Familien