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Four de l'Adde

Kunst / Handwerk
Nächster Termin / Zeitraum: 09.03.2019 15:00 - 21:30
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Termine / Zeitraum

09.03.2019 15:00 - 21:30

Kontakt

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard.C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Puis viendra le temps d’enfourner et de défourner les pains. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.
L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Details

Matériel à amener avec soi : Tablier de cuisine, chaussures d’intérieur en hiver

Termindetails

Four de l’Adde
Route de la Valsainte 53
1654 Cerniat

ÖV-Haltestelle

Accès en voiture, covoiturage possible depuis Bulle Fahrplan SBB

Preis-Infos

De 5 à 13 ans, 50.-
Dès 14 ans, 120.-

Anmeldung

Für dieses Angebot ist eine Anmeldung erforderlich.

Anmeldung bei

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • Kinder von 7-12 Jahre
  • Kinder >12 Jahre
  • 50+
  • Gruppen