Pâtes & cie

Parc régional Chasseral - 9 Produkte mit dem Label Schweizer Pärke: Spiralen (Weizen oder Vollkorndinkel), Penne aus Weizen und Dinkel, Nudeln (Dinkel oder Dinkel-Kürbis), Spirälchen aus Roggen, Casarecce aus Altweizen, Mehle (Roggen oder Dinkel)

Der Kleinbetrieb Pâtes & cie befindet sich in Cernier auf dem Gelände von Evologia und ist aus der Partnerschaft zwischen zwei Bäuerinnen (Valérie Thiébaut und Danielle Rouiller) entstanden. Zusammen haben sie begonnen, Bio-Teigwaren aus Getreide herzustellen, das sie selber anbauen. Sie sind Bio Suisse zertifiziert, engagieren sich innerhalb eines ökologischen Netzwerks und nehmen an den Natur- und Landschaftsprojekten des Parks teil (Natureinsätze, Obstgärten und Siedlungsrändern).