Pâtes & cie

Parc régional Chasseral - 9 Produits labélisés Parcs suisses : spirales (blé ou épeautre intégral), penne au blé et à l'épeautre, nouille (épeautre ou épeautre-courge), spiralines au seigle, casarecce au blé ancien, farines (seigle ou épeautre)

L'atelier de pâtes & co est situé à Cernier, sur le site d'Evologia, il est le fruit d'un partenariat entre deux agricultrices (Valérie Thiébaut et Danielle Rouiller) qui se sont lancées dans la confection de pâtes bio à base de céréales de leur propre production. En plus d'être labélisée Bio suisse, ces productrices sont engagés au sein d'un réseau écologique et participent à des projets nature et paysage du Parc (chantiers-nature; vergers; franges urbaines).