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Brennerei Bourquard

Produzent
Saison: Ganzjährig
  • Beschreibung
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Saison

Ganzjährig

Kontakt

Distillerie Bourquard
Silvain Bourquard
Les Prés-Derrière 4, CP 37
2336 Les Bois
Tel. +41 (0)79 694 07 06

Parc du Doubs - Die Brennerei liegt eingebettet in einem Horst über den grün leuchtenden Hängen des Doubs bei Prés-Derrière (Les Bois).

Silvain Bourquard liebt es, alte Fruchtsorten auf den zeitgemässen Geschmack abzustimmen, indem er sie in Obstschnaps verwandelt. Dem Brenner von Près-Derrières, wohnhaft auf halbem Weg zwischen der Freiberger Hochebene und den Ufern des Doubs, begegnen allerlei Früchte, wobei er eine besondere Schwäche für die Birne « Fernate » hat. Diese typische Sorte des Juras wird üblicherweise gekocht genossen. In der Brennerei Bourquard entschied man sich nun für ihre Verwandlung in Obstbrand.

Silvain Bourquard gibt sich aber nicht damit zufrieden, seine renommierten Brände herzustellen. Er beteiligt sich darüber hinaus am Projekt zur Förderung der Landschaftsqualität der Freiberge und am ökologischen Netzwerk des Clos-du-Doubs und der Freiberge. Ausserdem hat er Nisthilfen für Vögel installiert und lässt auf seinem Grundstück Asthaufen liegen, die der Biodiversität zugute kommen. Auf Anfrage empfängt er Besuchergruppen zur Besichtigung seiner Brennerei.

Details

Photo : Fondation Rurale Interjurassienne

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • 50+
  • Familien
  • Gruppen