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Terrines aux plantes sauvages

Nahrungsmittel
Saison: Ganzjährig
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Terrines aux plantes sauvages
Terrines aux plantes sauvages

Saison

Ganzjährig

Anbieter

Partnerbetrieb des Parks

Boucherie St-Hubert
Francis Sauser
Rue du 23 Juin 2
2340 Le Noirmont
Tel. +41 (0)32 953 11 26

www.boucherie-st-hubert.ch

Kontakt

Partnerbetrieb des Parks
Boucherie St-Hubert
Francis Sauser
Rue du 23 Juin 2
2340 Le Noirmont
Tel. +41 (0)32 953 11 26

www.boucherie-st-hubert.ch

Parc du Doubs - La boucherie St-Hubert et la cueilleuse de plantes sauvages Maria-Luisa Wenger ont développé des recettes innovantes et se déclinant selon les saisons.

La Printanière, L’Estivale, L’Automnale et L’Hivernale : quatre terrines pour les quatre saisons de l’année. À base de viande de porc et de sanglier de la région, elles sont agrémentées de plantes sauvages disponibles au moment de la fabrication : alliaire officinale, plantain lancéolé, thym serpolet, pommes sauvages ou encore épine noire. Leur composition complète est à retrouver ci-dessous. Elles sont désormais disponibles à la boucherie St-Hubert.

Details

Composition de chaque terrine :
- « La Printanière » : viande de porc, alliaire officinale, plantain lancéolé
- « L’Estivale » : viande de porc, origan, thym serpolet, achillée millefeuille
- « L’Automnale » : viande de sanglier, pommes sauvages
- « L’Hivernale » : actuellement en confection

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • Kinder < 6 Jahre
  • Kinder von 7-12 Jahre
  • Kinder >12 Jahre
  • 50+
  • Familien
  • Gruppen

Das Angebot wurde speziell entwickelt für

  • Zyklus 1 (KG / 1. – 2. Klasse Primarschule)
  • Zyklus 2 (3. – 6. Klasse Primarschule)
  • Zyklus 3 (1. – 3. Klasse Sekundarschule)
  • Schulklassen Sekundarstufe II
  • Vereine/Firmen