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Fromages de brebis de Vaulion

Nahrungsmittel
Saison: Ganzjährig
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Saison

Ganzjährig

Anbieter

Partnerbetrieb des Parks

Bergerie du Petit-Boutavant
Rte de la Busine 4
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 30 45

Kontakt

Partnerbetrieb des Parks
Bergerie du Petit-Boutavant
Rte de la Busine 4
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 30 45

Parc Jura vaudois - Derrière les arômes subtils des fromages de brebis de Vaulion se cache une véritable philosophie de vie. Pionnières du bio et de la vente directe, les familles Rempe et Viande proposent un bel assortiment d’une vingtaine de spécialités labellisées.

Petite structure de 20 hectares, la Bergerie du Petit-Boutavant et un peu plus loin l’alpage du Cerney abritent un troupeau de brebis Lacaune élevées dans le respect de l’ordonnance sur l’agriculture biologique. "On ne veut rien de plus grand !", affirment avec conviction Luc et Colette Rempe. Avec leur associé depuis vingt ans Pascal Viande, rejoint par sa compagne Noémie Deppierraz, ils partagent le même idéal de vie en misant sur la vente directe et le contact privilégié avec la clientèle.

Connue loin à la ronde, la palette des fromages fermiers de brebis du Petit-Boutavant est vaste et riche en saveurs. Parmi les produits phares citons la boule huile de colza, idéale pour le risotto, le malimécum, sorte de parmesan, le pitschou, délicieux poêlé avec une tranche de lard, ou encore le crétschu, de type reblochon. A découvrir sans plus attendre sur les marchés régionaux !

Details

Marchés, d’avril à novembre :
Morges : samedi 8h-13h
Nyon : samedi 8h-13h
Le Sentier : jeudi 8h-12h
Romanel-sur-Lausanne, à la Ferme du Taulard chez la famille Pache : vendredi 15h-18h30 à la quinzaine

  • Kinderfreundlich

Öffnungszeiten

Sur rendez-vous

ÖV-Haltestelle

Vaulion, poste Fahrplan SBB

Preis-Infos

Sur demande

Geeignet für

Das Angebot ist geeignet für

  • Erwachsene
  • Kinder < 6 Jahre
  • Kinder von 7-12 Jahre
  • Kinder >12 Jahre
  • 50+