Les eaux-de-vie-de Claude Schaffter

Parc du Doubs - Six eaux-de-vie de Claude Schaffter (beutchin, biasson, damassine AOP, jurapom, prune noire, sureau) portent le label « Produit des parcs suisses ». Établi à Montfaucon, ce passionné produit des spiritueux typiquement jurassiens depuis 1983

Beutchin, Biasson, Damassine AOP, Jurapom, Prune noire et Sureau, six eaux-de-vie de Claude Schaffter ont le label « Produit des parcs suisses » et peuvent porter les couleurs du Parc du Doubs. Les produits labellisés doivent être essentiellement produits dans le Parc, satisfaire aux normes des marques régionales suisses et respecter des critères en faveur du paysage et du développement durable. De plus, le producteur s’associe à plusieurs mesures liées aux objectifs du Parc du Doubs. Claude Schaffter s’engage à réaliser différentes actions favorables à la biodiversité et à renoncer au traitement chimique des arbres contre les maladies.

Amoureux de son coin de pays, Claude Schaffter est installé à Montfaucon. Ce passionné d’eau-de-vie, également juge dans les contrôles et concours nationaux et régionaux, produit des spiritueux typiquement jurassiens depuis 1983. Trois de ses « gouttes » ont d’ailleurs reçu des médailles au dernier concours suisse des produits du terroir à Courtemelon.