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Emscha GmbH

Nature experienceCulinary
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Emscha GmbH
Emscha GmbH

Date/Period

All season

Organizer

Business is partner of the park
B&B Schafbuur
Heidi und Peter Hofstetter
Glaubenbergstrasse
6162 Entlebuch
Tel. 041 481 01 02

www.schafbuur.ch

Contact

UNESCO Biosphäre Entlebuch, Biosphärenzentrum
Nina Liechti
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 88 51

www.biosphaere.ch

UNESCO Biosphäre Entlebuch   - Hinter dem Firmenname Emscha steht das Entlebucher Milchschaf. Die Emscha stellt in einer stilvollen Hofkäserei 100 % reine Schafmilchspezialitäten her. Die Schafmilch wird auf IP-Betrieben in der UNESCO Biosphäre Entlebuch produziert.

Die Emscha GmbH (Entlebucher Milchschaf) wurde 1999 von Heidi und Peter Hofstetter, Entlebuch und Werner Lötscher, Schüpfheim, gegründet und hat sich in die Herstellung von reinen Schafmilschprodukten spezialisiert. Was einst als kleine Hofkäserei seinen Ursprung fand, ist heute zum grössten Schafmilchverarbeitungsbetrieb in der Zentralschweiz angewachsen.

„Lacaune“ Milchschafe, ursprünglich aus Südfrankreich importiert, werden in der UNESCO Biosphäre Entlebuch auf Familienbetrieben gehalten. Das leichte, trittsichere Milchschaf hat sich im Entlebuch sehr gut akklimatisiert und passt hervorragend in die typisch hügelige Landschaft im Tal der Kleinen Emme. Während der Vegetationszeit holen sich die Tiere ihr Futter auf den grünen Weiden selber, im Winter bildet an warmen Sommertagen geerntetes Heu und Emd das wichtigste Grundfutter. Gestaffelte Ablammungen gewähren ganzjährig eine Versorgung mit frischer, silofreier Schafmilch.

Details

  • Educational opportunity

Benefits

Dauer: 2 h inkl. Degustation (ab 12 bis max. 50 Personen).

Produkte: Schafmilch, Schafkäse-Mutschli, Pecorino Lucerna, Füürabe-Chäs, Engelikäse, Salato (Feta), Joghurt, Quark, Salatsauce

Arrival by public transport

Bahnhof Entlebuch Timetable SBB

Price information

Ab CHF 10.00 pro Person

Registration

Registration is obligatory for this offer.

Registration contact

UNESCO Biosphäre Entlebuch, Biosphärenzentrum
Nina Liechti
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 88 51

www.biosphaere.ch

Suitable for

The offer is suitable for

  • Groups

The offer has been particularly developed for

  • First cycle (Kindergarten and 1st/2nd grade)
  • Second cycle (3rd - 6th grade, primary level)
  • Third cycle (1st – 3rd grade, lower secondary)
  • Upper Secondary School Classes
  • Association/Companies