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Ferme des Châbles

FoodsProducerShop for regional products
Season: All season

Season

All season

Contact

Business is partner of the park
Ferme des Châbles
Famille Joël et Estelle Mottier
Route des Mosses 40 b
1660 Château-d’Œx
Tel. +41 (0)26 924 44 93
Mobile +41 (0)79 658 57 43

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Joël et Estelle Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio de la Ferme des Châbles aux Moulins. Soucieux de jouer la carte de la proximité, le couple commercialise sa production dans la région.

Estelle et Joël Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio, à la Ferme des Châbles, aux Moulins. Le fourrage récolté l’été à la Lécherette et aux Mosses sert à nourrir le troupeau tout au long de l’hiver, alors que les mères et leurs petits passent la belle saison à l’alpage du Grand Ayerne, dans la vallée de l’Hongrin.

Soucieux de jouer la carte de la proximité, Estelle et Joël commercialisent la totalité de leur production de viande directement auprès de familles et institutions de la région. La viande est conditionnée selon les vœux des clients, par quart de bête au minimum. La viande des vaches de réforme est également mise en valeur : viande séchée, saucisses sèches, viande hachée et diverses fabrications à base de viande de bœuf. Cette production est vendue au détail, fraîche ou congelée.


Produits labellisés : viande fraîche de bœuf Angus bio, viande séchée de bœuf Angus, saucisse sèche de bœuf Angus

Details

Pas de vente directe
Depuis plus de dix ans, La Ferme des Châbles accueille de nombreux hôtes de passage. Cette activité perdure grâce à la mise en location d’un petit appartement de vacances à la ferme.

Arrival by public transport

Les Moulins, village Timetable SBB

Suitable for

The offer is suitable for

  • Adults
  • Children < 6 years
  • Children from 7-12 years
  • Children >12 years
  • 50+