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Four de l’Adde, les mains à la pâte

Culinary
Next date / period: 13.11.2021 15:00 - 21:30

Date/Period

13.11.2021 15:00 - 21:30
12.02.2022 15:00 - 21:30
12.03.2022 - 21:30

Organizer

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Contact

Four de l'Adde
Route de la Valsainte 53
1654 Cerniat

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Samedi 18 septembre 2021, samedi 9 octobre 2021, samedi 13 novembre 2021, samedi 12 février 2022 et samedi 12 mars 2022
15h00 – 21h30

Lieu de RDV:
Four de l’Adde
Route de la Valsainte 53
1654 Cerniat

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! André Isenegger, artisan passionné, propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir et façonner le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.

L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Details

Tarifs:
- Adultes et dès 14 ans 120.-
- Enfants de 5 à 13 ans 50.-
A prendre avec soi :
- tablier de cuisine,
- chaussures d’intérieur en hiver.
Le participant doit annoncer ses éventuels problèmes de santé et prendre avec lui ses médicaments.

  • Suitable for strollers
  • child-friendly

Number of persons for individual-packages

Number of participants min. 8
Number of participants max. 16

Benefits

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Puis viendra le temps d’enfourner et de défourner les pains. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.

Requirements

Offres pour groupes sur demande : atelier sur mesure ; horaires et jours à convenir

Arrival by public transport

Cerniat FR, L'Adde Timetable SBB

Price information

Tarif : dès 14 ans 120.-, enfant (de 5 à 13 ans) 50.-

Registration

Registration is obligatory for this offer.

Registration contact

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Suitable for

The offer is suitable for

  • Adults
  • Children from 7-12 years
  • Children >12 years
  • 50+
  • Families
  • Groups