Le Paysan Horloger

Parc du Doubs - La carotte Jaune du Doubs s'invite à la carte du Paysan Horloger au Boéchet (Les Bois).

Dans un cadre intimiste alliant modernité et tradition, Le Paysan Horloger est un restaurant niché dans une ferme rénovée au Boéchet, au cœur des Franches-Montagnes. Le chef Bastien Meyrat sait manier les goûts et les couleurs pour ravir les papilles de ses hôtes. Il lui tient à cœur de cuisiner les produits locaux, notamment la carotte Jaune du Doubs, avec raffinement.