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Métairie du Bois Raiguel

RestaurantMétairie / Chalet d'alpageCafé
Saison: Tout au long de l'année
  • Description
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Saison

Tout au long de l'année

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Métairie du Bois-Raiguel
Bühler
2608 Courtelary
Tel. 032 489 19 53

Parc régional Chasseral - Plats de la région : Fondue, assiette froide, rösti-jambon, plat
bernois (selon disponibilité).
Produits de l'exploitation : Gruyère d’alpage AOP Chasseral,
jambon fumé, lard et saucisse sèche, Gentiane, bouchoyade (selon
saison)

Située à 1'267 mètres d'altitude (en dessus des Prés-d'Orvin) dans un cadre calme et verdoyant, la métairie du Bois-Raiguel ravira les amoureux de la cuisine campagnarde et du fromage.

De mi-mai à mi-septembre, Marcel Bühler met tout son savoir-faire à la fabrication de Gruyère AOP, ainsi que d'autres spécialités de fromage. Cette métairie fait partie des trois dernières productrices de fromage sur le Chasseral.

Tous les mets concoctés avec soin sont élaborés à partir de produits de la ferme (jambon fumé, lard et saucisse sèche, distillation de gentiane, bouchoyade engraisée au petit lait de la ferme (selon la saison)) et de produits régionaux (fondues, assiette froide, röstis, plat bernois).

Détails

heures d'ouverture

Du mardi au dimanche.
Fermé de mi-novembre à mi-mai.

Trajet TP

Les Prés-d'Orvin, Le Grillon (1h15 de marche) Horaire CFF

Infrastructure

  • WC

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • Familles
  • Groupes