Tout au long de l'année
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Le chemin part des caves de l’Etivaz où est affinés l’ensemble des fromages Etivaz AOP. On traverse différents pâturages dont certains chalets produisant de l’Etivaz AOP, jusqu'aux Moulins où est produit du Gruyère Bio.
Vers la Chapelle, l'itinéraire suit la route au milieu des pâturages de la rive droite. Lorsque la route rejoint la forêt, l’itinéraire remonte par un sentier dans les bois puis les pâturages pour rejoindre la route. L’itinéraire bifurque ensuite à gauche pour redescendre jusqu’à la route principale au Devant de l’Etivaz qu’il suit sur 200 m. Il descend ensuite proche de la rivière de la Torneresse, dans les forêts, avant de remonter progressivement la rive droite. Après avoir rejoint la route qu’il longe sur quelques centaines de mètres, le tracé reprend l’ascension sur un chemin offrant des vues impressionnantes sur les gorges du Pissot en contrebas. Il redescend ensuite par la forêt jusqu’à la route principale qu’il traverse avant de redescendre sur Les Moulins.
L’ensemble architectural intégrant l’église et la cure se niche sous la forêt de Coumatta, interdite de coupe
dès le 17e siècle vu son rôle de protection contre les avalanches. L’église est achevée dans sa forme actuelle en 1589. Le culte protestant ...
Datant du 16e siècle pour certains, les bâtiments de bois de L’Etivaz sont les témoins d’un riche héritage architectural. Dispersés sur 7 km le long de la vallée de la Torneresse, ils révèlent une implantation de
l’habitat très ancienne, déjà dictée ...
Ces bâtisses possèdent des consoles découpées qui soutiennent les avant-toits. Perpétuant cette tradition, le charpentier Moïse Henchoz construit en 1814 l’ancienne auberge du Lion-d’Or.
Ce Relais infos, situé à la Maison de L’Étivaz, décline l’économie alpestre : images, textes et cartes pour explorer la richesse des alpages. Une brochure propose 15 excursions dans les chalets d’alpage du Parc avec toutes les indications nécessaires...
