Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - La Pierreuse est la plus grande réserve naturelle de Suisse romande. On peut y observer des chamois et des bouquetins ainsi que de nombreux oiseaux.

Située dans les Préalpes, sur la rive gauche de la Sarine au sud de Château-d'Œx, la réserve de la Pierreuse englobe 34 kilomètres carrés de paysages de moyenne montagne. Elle s'étend de la chaîne montagneuse de la Gummfluh à celle du Pic Chaussy. La Pierreuse est un paysage d'importance nationale à caractère typiquement préalpin: des zones rocheuses, des prairies alpines avec une flore très riche, des marais, des sapins, des épicéas et des forêts de feuillus.