Fromagerie de Grandvillard

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - La laiterie actuelle de Grandvillard date des années 1930, elle a été rénovée en 2001 et 2010. Laurent Python, maître fromager, y fabrique artisanalement du Gruyère AOP avec le lait produit sur les prairies situées entre 750 m et 1500 m d'altitude.

Les douze producteurs de lait du village livrent quotidiennement leur lait, soumis à des exigences de qualité élevées, pour une fabrication annuelle de 1'800'000 kg de lait en Gruyère AOP, soit environ 4’500 meules, et ses produits dérivés, crème double et sérac.

Produits: Gruyère AOP; fondue moitié-moitié; sérac; crème double; yogourt maison