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Le Chalet

Produits alimentairesProducteurVente du produits regionaux
Saison: Tout au long de l'année
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Le Chalet

Saison

Tout au long de l'année

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Restaurant et fromagerie de démonstration à Château-d'Œx
Route de la Gare 2
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)26 924 66 77

www.lechalet-fromagerie.ch/fr/

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Véritable attraction touristique de Château-d'Œx, Le Chalet fabrique son fromage Le Chalet Bio au feu de bois comme dans les chalets d'alpage.

Au centre du restaurant, la fromagère ou le fromager en costume traditionnel transforme 160 à 200 litres de lait bio en fromage à pâte dure ; une pièce de 16 à 20 kilos est ainsi produite.
Le Chalet Bio est ensuite affiné en cave environ 5 à 6 mois avant de pouvoir être consommé. Au restaurant, Le Chalet Bio se déguste en plateaux de fromage ou dans la préparation des mets de la carte.
Le Chalet offre le spectacle d'une fabrication de fromage artisanale du mercredi au dimanche de 10h30 à 12h30 ou sur réservation (dès 15 personnes).

Détails

Un magasin au rez inférieur propose la vente du fromage produit sur place ainsi que d'autres produits locaux (commerce ambassadeur de la marque Pays-d'Enhaut, Produits Authentiques) et des souvenirs touristiques de la région.

heures d'ouverture

Lundi - dimanche
8h30 - 18h

Vendredi
8h30 - minuit

Fermeture automnale mi-novembre à mi-décembre

Ouverture en soirée pour groupes ou séminaires sur demande

Trajet TP

Château-d'Œx Horaire CFF

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

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