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Luc Rempe et Pascal Viande, éleveurs à Vaulion

Producteur
Saison: 01.05.2018 - 31.10.2018
  • Description
  • Carte

Saison

01.05.2018 - 31.10.2018
01.05.2019 - 31.10.2019

Fournisseur

Entreprise partenaire du parc

Bergerie du Petit-Boutavant
Rte de la Busine 4
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 30 45

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Bergerie du Petit-Boutavant
Rte de la Busine 4
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 30 45

Parc Jura vaudois - A la Bergerie du Petit-Boutavant, à Vaulion, c’est l’union qui fait la force. Pionnières de l’agriculture biologique et de la vente directe, les familles Rempe et Viande écoulent leurs savoureux fromages de brebis sur les marchés de la région.

Portés par leur désir d’indépendance, Luc et Colette Rempe se sont associés il y a près de vingt ans à Pascal Viande pour gérer la Bergerie du Petit-Boutavant, à Vaulion. Le trio s’est lancé dans l’élevage de brebis et la fabrication de fromages fermiers bio, rejoints par Noémie Deppierraz, compagne de Pascal. A force de travail et de conviction dans leur idéal de vie, ceux que l’on prenait pour des orignaux ont très bien su tirer leur épingle du jeu !

Après avoir racheté et entièrement retapé cet alpage à plus de 1000 mètres d’altitude, ils ont trouvé leur équilibre en se répartissant les tâches et les revenus. Pascal Viande supervise l’élevage des brebis et la production laitière, tandis que Luc Rempe se charge de la fabrication des fromages, labellisés "Produit des parcs suisses", et de la viande d’agneau. L’ancien président charismatique de l’association Marché paysan ne jure que par la vente directe et les deux couples connaissent un grand succès sur les marchés de la région.

Détails

  • Adapté aux enfants

heures d'ouverture

D’avril à novembre, vente directe sur les marchés

Trajet TP

Vaulion, poste Horaire CFF

Info sur les prix

Sur demande

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • Enfants < 6 ans
  • Enfants de 7-12 ans
  • Enfants >12 ans
  • 50+