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Ferme du Plan de l'Ouge

Produits alimentairesProducteurVente du produits regionaux
Saison: Tout au long de l'année
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Ferme du Plan de l'Ouge

Saison

Tout au long de l'année

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Ferme du Plan de l'Ouge
Famille Henchoz
Route de la Torneresse 17
1660 L'Etivaz
Tel. +41 (0)26 924 70 30
Mobile +41 (0)79 744 53 68
Fax +41 (0)26 924 70 53

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Avec leurs fils Stéphane et Nicolas, Maurice et Sylviane Henchoz exploitent sous le label Bio la Ferme du Plan de l’Ouge dans la vallée de la Torneresse au fond de L’Etivaz.

Converti en 1997 à la production biologique, il abandonne alors la technique de l’ensilage de ses herbages. Le lait est transformé en fromage d’alpage L’Etivaz durant la saison d’été alors que l’hiver c’est le fromage Plan de l’Ouge qui est fabriqué à la ferme.

Le troupeau de la communauté d’élevage compte une cinquantaine de vaches laitières et une trentaine de jeunes bovins. L’exploitation fournit également cochons et broutards bio en vente directe.

Produits: crème bio; Plan de l'Ouge Bio; sérac bio

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