Metzgerei Giger

UNESCO Biosphäre Entlebuch   - Mit neuen Produkten und offensivem „auf die Leute zugehen“, so z.B. mit der Teilnahme an verschiedenen Märkten setzt die junge Metzgerfamilie die Familien-Tradition erfolgreich fort.

Am 1. April 2007 durften Willi und Irene Giger-Schrackmann die Metzgerei im Dorf Entlebuch von Willis Eltern übernehmen, welche diese 30 Jahre lang erfolgreich geführt hatten. Mit neuen Produkten und offensivem „auf die Leute zugehen“, so z.B. mit der Teilnahme an verschiedenen Märkten setzen die „Jungen“ diese Tradition nun erfolgreich fort. Im Betrieb sind vier Mitarbeiter/innen und zwei Lehrlingen beschäftigt, welche mit Freude die Tradition mit qualitativen Produkten und guter Dienstleistung pflegen. Alle Tiere, welche in der Metzgerei Giger geschlachtet werden, stammen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Biosphäre Entlebuch, die Schweine beispielsweise seit über 30 Jahren vom gleichen Bauer.