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Emscha Schafmilchgenuss GmbH

Produits alimentairesProducteurVente de produits régionaux
Saison: Tout au long de l'année

Saison

Tout au long de l'année

Fournisseur

Entreprise partenaire du parc

B&B Schafbuur
Familie Daniela und Simon Hofstetter-Burri
Widmen
6162 Entlebuch
Tel. 041 541 47 58

www.schafbuur.ch

Contacts

Entreprise partenaire du parc
B&B Schafbuur
Familie Daniela und Simon Hofstetter-Burri
Widmen
6162 Entlebuch
Tel. 041 541 47 58

www.schafbuur.ch

UNESCO Biosphäre Entlebuch   - Die Emscha Schafmilchgenuss GmbH in Entlebuch hat sich in die Herstellung von reinen Schafmilschprodukten spezialisiert. Nachhaltigkeit ist für Familie Hofstetter mehr als nur ein Schlagwort. Besuchen Sie das Hoflädeli.

Die Entlebucher Milchschaf (Emscha) steht für ein regionales Produkt aus 100% reiner Schafmilch höchster Qualität, welches naturbelassen verarbeitet und nachhaltig produziert wird. Die Produktionsstätte der Emscha, als Holz-Elementbau isoliert mit Schafwolle, war bereits vor dem Neubau im 2017 die erste Nullenergie-Käserei der Schweiz. Für Emscha bedeutet Nachhaltigkeit aber nicht nur ein Label, auch wenn sie nach 100% Bio-Knospe Richtlinien produzieren. Die Region, dessen Verwurzelung und die Liebe für regionale Rohstoffe leben sie in ihren Produkten aus. So stellen sie die Jogurtfruchtstoffe und Konfitüren wenn möglich nur noch mit einheimischen Früchten und Beeren her und süssen sie auch nur mit einheimischen Rübenzucker – Import ist nur dann ein Thema, wenn es wirklich nicht anders geht. Aber auch probiert Simon Hofstetter, der den Betrieb zusammen mit seinem Vater leitet, alles Mögliche und hatte bei Mango auch schon mal das Tropenhaus Wolhusen im Visier – leider waren diese Mangos nicht Bio-zertifiziert, sonst wären auch die «aus der Region, für die Region».

Das milde Mandelaroma und der hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren, sind wichtige Argument für Schafmilch aber bei weitem nicht die einzigen. Vor allem die Verträglichkeit und die leichte Verdauung haben der Schafmilch ein Comeback beschert.

Détails

  • Offre de formation

Saison

Tout au long de l'année

heures d'ouverture

Der Selbstbedienungs-Hofladen hat täglich von 8.00 bis 20.00 geöffnet.

Trajet TP

Entlebuch, Bahnhof Horaire CFF

Infrastructure

Direkt bei der Emscha befindet sich der Sonnengarten - eine Station des Erlebnisweges Erlebnis Energie Entlebuch. Experimentieren Sie mit dem Brennglas, besichtigen Sie die Solaranlagen für Warmwasser und die Photovoltaikanlagen für Strom.

  • Salle de séminaire
  • Place de jeu
  • WC

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • 50+
  • Groupes

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Ouvert

Un itinéraire exigeant qui passe par les cols du Glaubenberg et de Glaubenbielen dans l'Entlebuch.

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Abwechlungsreiche Rundwanderung durch die Gemeinde Entlebuch.


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