Tout au long de l'année
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - A Charmey le long de la rue du Centre, difficile de manquer l’Hôtel-Restaurant de l’Etoile: un bâtiment du 17e siècle qui a été entièrement rénové dans un style rustique-raffiné. On peut y déguster des spécialités gruériennes.
Ambiance chaleureuse, au restaurant brasserie, qui présente une carte avec des spécialités du terroir. L’Assiette découverte de la Gruyère met en avant des produits de la région. Il est aussi possible de choisir des menus gastronomiques.
On peux également y dormir: l'Etoile offre 8 chambres qui bénéficient du charme d'espaces entièrement boisés.
Tout au long de l'année
Cette étape emmène à la découverte de la vallée du Breccaschlund, très belle destination qui offre de superbes vues (paysages classés à l’inventaire fédéral (IFP) du Parc) ainsi que les beautés d’une flore et d’une faune sauvages.
Cette étape traverse des alpages où est fabriqué le Gruyère d'alpage AOP. Depuis Tsermon, la vue magnifique conduit le regard jusqu'au Léman. Après une calme descente sur la vallée de Motélon, on arrive à Charmey par la Monse, puis par la Tzintre.
