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Four de l'Adde

Art / artisanat
Date/période suivante: 09.02.2019 15:00 - 21:30
  • Description
  • Carte

Dates / période

09.02.2019 15:00 - 21:30
09.03.2019 15:00 - 21:30

Contacts

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard.C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Puis viendra le temps d’enfourner et de défourner les pains. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.
L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Détails

Matériel à amener avec soi : Tablier de cuisine, chaussures d’intérieur en hiver

Détails sur le rendez-vous

Four de l’Adde
Route de la Valsainte 53
1654 Cerniat

Trajet TP

Accès en voiture, covoiturage possible depuis Bulle Horaire CFF

Info sur les prix

De 5 à 13 ans, 50.-
Dès 14 ans, 120.-

Inscription

Une inscription est requise pour cette offre.

+41 (0)848 110 888

Inscription par

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx
Tel. +41 (0)848 110 888

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • Enfants de 7-12 ans
  • Enfants >12 ans
  • 50+
  • Groupes