Regionaler Naturpark Schaffhausen - "Ce qui dit la famille des hôtes:
un paradis qui se transforme en réalité. Nous avons le plaisir de proposer nos propres grillades de notre menu régional. Le schorle est un bon tuyau d’initiés, car notre vie est une tradition."
"Asseyez-vous dehors dans le jardin ou sous la pergola couverte. À l’intérieur, le Besen-Beiz est tout aussi convivial.
Durant la semaine, nous proposons la cuisine froide exclusivement. Nous proposons du vin maison, du lard fumé et cuit, un schüblig paysan, de l’estomac à la couenne, du fromage et du pain paysan fait maison. La viande provient de notre élevage.
Samedi et dimanche, c’est le jour des grillades.
Toute la saison, nous avons de la raclette et de la fondue."