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Fromage de chèvre de Vaulion

Produits alimentairesProducteur
Saison: 01.05.2018 - 31.10.2018
  • Description
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Saison

01.05.2018 - 31.10.2018
01.05.2019 - 31.10.2019

Fournisseur

Entreprise partenaire du parc

Produit labellisé
Marion et david Guignard
Route de la Dent 10
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 27 83

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Produit labellisé
Marion et david Guignard
Route de la Dent 10
1325 Vaulion
Tel. +41 (0)21 843 27 83

Documents

fiche_Guignard

Parc Jura vaudois - Ces fromages fermiers sont fabriqués à plus de 1000 mètres d'altitude. Les chèvres valorisent les herbages de l'exploitation située au pied de la Dent de Vaulion et de l'alpage de la Busine, de l'autre côté du Nozon.

Marion et David diversifient l’élevage en produisant du lait de chèvre et de vaches. Les deux troupeaux cohabitent dans l’étable en hiver et partagent les ressources pastorales en été. La vente directe des produits laitiers et carnés assure le contact direct avec les consommateurs.

Détails

L'exploitation se trouve sur la route de la Dent-de-Vaulion.
Fromages fermiers au lait cru de chèvres
• Tomme fraîche
• Tomme affinée
• Bûche
• Reblochon aux herbes de Vaulion (Grünenfelder)
• Bornelet (pâte molle)
• Raclette
• Pâte dure
Vente de mai à octobre, à la ferme, au marché d’Yverdon (mardi et samedi), dans les Landi (Orbe, Yverdon et Cossonay) et les fromageries (Orbe, La Chaux, Lignerolle, La Praz, Vaulion).

heures d'ouverture

Sur rendez-vous.

Trajet TP

Vaulion, poste Horaire CFF

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • Enfants < 6 ans
  • Enfants de 7-12 ans
  • Enfants >12 ans
  • 50+
  • Familles
  • Groupes