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Fromage de chèvre de Gimel

Produits alimentairesProducteur
Saison: 01.04.2018 - 31.10.2018
  • Description
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Saison

01.04.2018 - 31.10.2018
01.04.2019 - 31.10.2019

Fournisseur

Entreprise partenaire du parc

Produit labellisé
Serge Kursner
Chemin Magnin 9
1188 Gimel
Tel. +41 (0)21 828 15 26

Contacts

Entreprise partenaire du parc
Produit labellisé
Serge Kursner
Chemin Magnin 9
1188 Gimel
Tel. +41 (0)21 828 15 26

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fiche_Kursner

Parc Jura vaudois - Ces fromages sont élaborés avec le lait des chèvres de Serge Kursner. La "Biquette", un mi-dur, élaboré à la fromagerie de Gimel a acquis une reconnaissance sur le plan international.

Le bien-être animal et l'exploitation des herbages dans le respect de l'environnement sont importants pour Serge. Dès la traite finie, le lait cru est transformé, ce qui permet d’avoir un goût qui évolue au fil de la saison selon l’alimentation des chèvres. Durant la gestation, les chèvres sont taries et la production cesse de novembre à mars.

Détails

Fromages fermiers au lait cru de chèvres
• Caillé frais
• Fromage frais nature
• Fromage frais au poivre
• Fromage frais aux herbes
• Fromage frais aux fleurs du Jura et miel
• Barquette ail et fines herbes
• Pyramide cendrée
• Crottin
• Tommette
• Tomme fleurie
Fromage mi-dur à la fromagerie de Gimel
En vente de mai à octobre:
- à la ferme de 18h45 à 19h30.
- fromageries-laiteries: Gimel, Cottens, Bière, Montricher, le Brassus
- épiceries: St-George, Marchissy, Gimel, Ballens, Montricher, Tournesol à Rolle
- Denner: Gimel, le Sentier, le Brassus
- chalet d’alpage: Pré-de-Bière
A la carte de divers restaurant: Montricher, St-George, Etoy, Lavigny, Yens

Adéquat pour

L'offre est adéquate pour

  • Adultes
  • Enfants < 6 ans
  • Enfants de 7-12 ans
  • Enfants >12 ans
  • 50+
  • Familles
  • Groupes