Restaurant Godswärgjistubu Albinen

Naturpark Pfyn-Finges - Détendez-vous dans l'ambiance chaleureuse de notre restaurant historique valaisan Godswärgjistubu datant de 1636 et savourez les délices du jour fraîchement préparés.

Dans notre restaurant à Albinen près de Loèche-les-Bains, nous servons un menu de saison à 4 plats, comprenant des produits de nos jardins, cuisiné différemment chaque jour. Bien sûr, nous gâtons aussi les végétaliens (nous avons toujours une variante végétalienne en réserve !) et les enfants sont les bienvenus. Pour nos achats, nous privilégions les produits locaux. La plupart des matières premières dont nous avons besoin pour réussir nos plats proviennent de nos propres jardins ainsi que des prairies et forêts environnantes. Nous cuisinons au gré des saisons. En automne, nous mettons fruits et légumes en conserve, séchons les épices et herbes aromatiques, les légumes sont entreposés à la cave ou enterrés dans le jardin pour une meilleure conservation.
Au fait : Le restaurant Godswärgjistubu utilise uniquement de l'épeautre suisse original et est presque 100% sans blé ! (il y a parfois du boulgour ou du couscous...)