Wilde Kräuterküche – Gefundenes Essen

Jurapark Aargau - Zusammen in Wald und Wiese frische Kräuter sammeln und daraus feine Produkte kreieren.

Rund um das Kräuterwerk von Yolanda Hug wachsen köstliche Wildkräuter in Wiesen und Wald, die sich bestens in der Küche verarbeiten lassen. Auf einem Streifzug werden verschiedene Wildkräuter vorgestellt, gesammelt, dann verarbeitet und degustiert. Je nachdem, was sich finden lässt, können süsses After Eight, Wiesen-Salat, Spitzwegerich-Suppe, Rotkäppchen-Spiessli und vieles mehr hergestellt werden. Ein Produkt zum Mitnehmen. Natürlich gibt es Unterlagen zum Thema, Rezepte und Literaturvorschläge.

Leitung: Yolanda Hug, Kräuterwerk im Strohturm