Science des sols

Naturpark Pfyn-Finges - Comprendre la structure et l'écologie du sol et adapter son exploitation aux conditions locales.

Il n'y a guère de culture ou le sol joue un rôle aussi central que celle de la vigne. La nature du sol n'influence pas seulement la qualité du produit, mais remplit un rôle essentiel dans la croissance de la vigne.

Stéphane Burgos de la Haute école spécialisée bernoise et de la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL) a mené des recherches sur la viticulture à Changins et cartographié les sols des vignobles, aussi en Valais. Lors de ce cours, il transmettra ses connaissances en mettant l'accent sur la viticulture.
Les thèmes abordés sont la structure du sol, ses processus de formation et les exigences du cep envers le sol. Il montre également les opportunités et les risques de la végétalisation du sol et comment ceux-ci dépendent fortement des propriétés du sol.

Le cours débute par une partie théorique en salle et se poursuit par une partie pratique dans le vignoble au cours de laquelle un profil pédologique sera examiné.