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Producteurs & points de vente

Quand créativité rime avec tradition
Les produits des parcs suisses sont uniques car ils interprètent les recettes traditionnelles avec une grande créativité et des méthodes de production modernes. Vous pouvez généralement les acheter sur place, dans les fermes ou les boutiques des parcs. Mais il est aussi possible de les commander.
Les producteurs

Découvrez tous les artisans dont les spécialités sont certifiées. N'hésitez pas à leur envoyer vos demandes, sans obligation d'achat. Ils vous renseigneront volontiers sur leurs prix et leurs produits, que vous pouvez soit acheter sur place, soit vous faire livrer chez vous.

Naturpark Beverin

Allesmassiv Schreinerei Schaufelberger
Schreinerei Schaufelberger, 7106 Tenna
+41 (0)79 462 93 93
info@allesmassiv.ch
www.allesmassiv.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Chaise longue « Safier Träumer », chaise longue extensible « Safier Träumer »

Korporation Bergschaft Schams
Roman Hassler
Turvasch 90, 7433 Donat
+41 (0)81 559 40 59
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromages d'alpage Alp Curtginatsch, beurre d'alpage Alp Curtginatsch

Sennerei Andeer
Stizun da Latg, 7440 Andeer
+41 (0)81 661 13 15
info@sennerei-andeer.ch
www.sennerei-andeer.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de fromage d'Andeer (fromage de montagne, Cremant Grischun, Granit, Rahm-Chäs, Rahm-Mutschli, Rustico, Säumer Chäs, Schmuggler, Via Spluga, Viamala, etc.), beurre à rôtir, ricotta, babeurre, Drink-Milch, yogourts, petit-lait, séré, lait fermenté, crème aigre, beurre de crème douce, lait entier, crème entière.

TM Schreinerei AG
Nislas 13, 7432 Zillis
+41 (0)81 661 12 82
info@bergschreiner.ch
www.bergschreiner.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Système de rayon modulable "Randulina", (mélèze, Arve Richte ou frêne).

Landschaftspark Binntal

Alpgenossenschaft Binntal
Markus Schmid
Binna 7, 3996 Binn
+41 (0)78 754 60 54
markus.schmid@binn.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Alpkäse Binneralp AOP (fromage d'alpage)

Sennereigenossenschaft Grengiols
Sennerei Grengiols, 3993 Grengiols
+41 (0)27 927 17 11
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gomser 55 Raclette

Speisewerk Klaus Leuenberger
Restaurant St. Georg, Klaus Leuenberger
Binntalstrasse 1, 3995 Ernen
+41 (0)27 971 11 28
info@stgeorg-ernen.ch
www.stgeorg-ernen.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Thé maison aux herbes de montagne, Pikantes Tannenspitzen Jelly (gelée de bourgeons de sapin), Ringelblumen-Kürbissuppe (soupe de courge aux fleurs de souci), Sonnenblumenknospen im Verjus Sirup (bourgeons de fleurs de tournesol au sirop de verjus), terrine de gibier.

Parc régional Chasseral

Boucherie/Metzgerei Junod Michel
Grand-Rue 16, 2606 Corgémont
+41 (0)32 489 17 61
axeljunod@hotmail.com
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de viandes sèches, jambon

Boucherie/Metzgerei Schwab Jean-Jacques
Rte Principale 7, 2612 Cormoret
+41 (0)32 944 14 21
boucherieschwab@bluewin.ch
www.schwabounet.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Canne sèche « Noisette », différentes spécialités de Pavé des Moines et de saucisses sèches, jambon gourmet

Distillerie/Brennerei de L'Echelette
Rue de L'Echelette, 2534 Orvin
+41 (0)32 315 17 86
lefort.patrick@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
L'Orvinoise, eau de vie de bérudge de Nods, eau de vie de Gentiane

Fromagerie/Käserei Kurt Zimmermann
La Chaux-d'Abel, 2333 La Ferrière
+41 (0)32 961 11 53
k-a.zimmermann@bluewin.ch
www.chauxdabel.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Petit Chaux-d'Abel, Tomme, Tatouillard

Fromagerie/Käserei de Nods
Route de Lignières 5, 2518 Nods
+41 (0)32 751 22 73
info@fromagerie-de-nods.ch
www1.fromagerie-de-nods.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Les Coteaux de Chasseral, L'Allegro du Chasseral, Le Niola du Chasseral, Fromage des Bûcherons de Chasseral, Fondue du Chasseral, Gruyère AOP, Gruyère AOP Réserve

Fromagerie/Käserei des Reussilles SA
Rue Le Saucy 24, 2722 Les Reussilles
+41 (0)32 487 46 14
info@fromageriesa.ch
www.fromageriesa.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Babeurre, Beurre maison (aussi salé), crème entière, double et acidulée, lait de montagne et différentes spécialités de fromage (Fromage frais, Gruyère AOP, Jura Maison, Raclette, Le Ciboul'ail, Tomme des Reussilles etc.), yogourts divers aromes.

Fromagerie/Käserei Spielhofer SA
Rue de l'Envers 16, 2610 St-Imier
+41 (0)32 940 17 44
info@spielhofer-sa.ch
www.fromagesspielhofer.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Eolienne à la Crème, Gruyère AOP, Gruyère AOP réserve, Gruyère AOP bio, Tête de Moine AOP, Fromage Montagne du Jura, L'Œil de Crosin, Fondue à la Tête de Moine, La Tanne, Beurre

Fromagerie/Käserei de la Suze
Grand-rue 51, 2608 Courtelary
+41 (0)32 944 11 46
h.kampf@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de fromage (Erguël Jura au lait cru, Fondue, Tête de Moine AOP, Le Sauvage, Les Coteaux de Chasseral – Raclette), yogourts

Hospice Le Pré-aux-Boeufs
Le Pré-aux-Boeufs, 2615 Sonvilier
+41 (0)32 962 69 00
info@pre-aux-boeufs.ch
www.pre-aux-boeufs.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Mélange de carottes, céleris, poireaux séchés, thé (fleurs de tilleul, menthe), pommes séchées, mélange de moutarde (jaune et brun)

Liechti Werner & Mariann
Prés-Renaud 5, 2720 Tramelan
+41 (0)32 487 62 88
liechtiwm@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Caramels, sirop de primevères, sirop de fleurs de sureau, sirop des bois

Domaine de la ville de Berne
Hubert Louis
Chemin de Poudeille 2, 2520 La Neuveville
+41 (0)32 751 21 75
neuveville@rebgutstadtbern.ch
www.rebgutstadtbern.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Chasselas, oeil de Perdrix, Pinot noir

Société d'arboriculture de Courtelary-Cormoret et environs
Fleury de Lys 2, 2608 Courtelary
+41 (0)77 410 70 60
c.rohrer@tranquille.ch
arboriculturejb.nexgate.ch/courtelary.html
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jus de pommes naturel

Naturpark Diemtigtal

aaremilch AG
Peter Messerli
Marktplatz 7, 3250 Lyss
+41 (0)32 332 89 03
peter.messerli@aaremilch
www.aaremilch.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Lait d'alpage

Alp Seeberg
Ernst, Michael & Niklaus Abbühl
Hübeli, 3764 Weissenburg, BE
+41 (0)33 783 14 89
abbuehlsfarm@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromages d'alpage, Berner Alpkäse AOP, Berner Hobelkäse AOP

Chr. Eiger's Söhne AG
Thunstrasse 19, 3672 Oberdiessbach
+41 (0)31 771 01 41
christian@eicher-kaese.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage d'alpage, Berner Alpkäse AOP, Berner Hobelkäse AOP

Chrützwäg Chäsi AG
Barbara & Jakob Siegenthaler
Kreuzweg, 3616 Schwarzenegg
+41 (0)33 453 15 32
info@kaeserei-kreuzweg.ch
www.chrüzwäg-chäsi.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Lait d'alpage

Kiley Alpkäserei
Alexander Erb
Tiermattti 66, 3757 Schwenden
+41 (0)33 684 01 03
kiley.alpkaeserei@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Beurre, beurre d'alpage, fromages d'alpage, fromages de montagne bio, Berner Alpkäse AOP, Berner Hobelkäse AOP, Bio-Mutschli, Bio-Herbst, Frühlingskäse, Raclette, fromage de chèvre

Milchverwertungsgenossenschaft Oey-Latterbach
Arthur Hiltbrand
Walkenmatte 13, 3755 Horboden
+41 (0)79 664 08 60
a.hiltbrand@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Diemtigtaler Alpmilch past (lait de montage pasteurisé)

Milchverwertungsgenossenschaft Zwischenflüh
Hans Wiedmer
3756 Zwischenflüh
+41 (0)79 475 32 67
wiedmer_h@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Diemtigtaler Alpmilch (lait d'alpage)

Projektgruppe Apis Mellifera Mellifera
Florian Meyer
Entschwil 104, 3755 Horboden
+41 (0)33 684 00 75
xoc.9220@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Diemtigtaler Berghonig (miel de montagne)

Parc du Doubs

Ferme Lafleur
Bernard & Geneviève Froidevaux
Chemin de la Louvière 15, 2362 Montfaucon
+41 (0)32 955 11 77
fermelafleur@gmail.com
www.fermelafleur.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay AOP, Tomme Lafleur, Saint-Jean (fromage de montagne), Montfaucon (fromage de montagne)

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Alpkäserei Alp Baumgarten
Markus Zihlmann
Rinderweg 10, 6170, Schüpfheim
+41 (0)41 484 15 63
mz.baumgarten@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Hobelkäse (Alp-Sbrinz), fromage d'alpage doux, fromage d'alpage corsé, Bratkäse, fromage de chèvre, beurre de fromagerie

Alpkäserei Erixmoos
Josef & Rita Brun
Erixmoos, 6167 Bramboden
+41 (0)41 480 24 35
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage d'alpage, Alpmutschli, raclette d'alpage

Bergkäserei Oberberg AG
Renggli Franz
Oberberg, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 484 19 08
chaesi_oberberg@bluewin.ch
www.oberbergkaeserei.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Entlebucher Bergrahmkäse (nature, avec du poivre vert, cumin), Entlebucher Bärgblüemlichäs, Entlebucher Rahmtraum, Biosphären Bergkäse, Hopfenbergkäse, Schwarzer Peter Käse, Moorkäse, Kürbiskernenkäse, Entlebucher Olivenbergkäse, Raclette, bio Bergblütengenuss, Glückspilz, Kartoffelheld (différentes sortes de fromage)

Biosphäre Berg-Käserei Entlebuch AG
Hauptstrasse 17, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 484 21 41
kontakt@biosphaere-berg-kaeserei.ch
www.biosphaere-berg-kaeserei.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de fromage d'Entlebuch (Bergtau, Goldwäscher-Käse vom Napf, Blauschimmelkäse, Biosphäre-Mutschli, Raclette, Enzian, variété de fromages de chèvre frais, fromages de chèvre semi-dur, Bergkristall, Bergheu, Weissschimmelkäse, etc.) yogourts nature, beurre, beurre aux herbes, crème

Entlebucher Spezialitäten Käserei AG
Chlusbode 12, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 484 23 53
info@spezialitaeten-kaeserei.ch
www.spezialitaeten-kaeserei.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Entlebucher Bergkäse, Sörenberger Bergkäse, Lammschlucht-Käse, Sörenberger Jodler Käse, Rothorn-Mutschli, Schrattenkäse, Peperoncini-Käse, (différentes sortes de fromage) fromage de chèvre, fromage à l'ail des ours, fromage à l'ail, Sbrinz AOP, yogourts au lait entier, Chäsi-Rahm, Chäsi-Butter, Tommli (noix, herbes, nature)

Entlebucher Teigwaren GmbH
Familie Manuela & Bruno Hafner-Dahinden
Schächlimatte 4, 6170 Schüpfheim
+41 (0)484 11 10
info@fidirulla.ch
www.fidirulla.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pâtes à base d'épeautre (différentes formes)

Emscha GmbH
Schafmilchgenuss
Glaubenbergstr. 32, 6162 Entlebuch
+41 (0)41 481 01 01
info@emscha.ch
www.emscha.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Engelikäse, Füürabe Chäs, Pecorino Lucerna, Raclette, Salato-Feta (Chili, nature), Schafkäse Mutschli (fromage de brebis), lait de brebis, fromage frais au lait de brebis, yogourts au lait de brebis, séré au lait de brebis, Glaubenbergkäse, Entilo, Jersey-Chäsli

Geflügelhof Vorderschwändi
Brigitta Brun & Hanspeter Wermelinger
Vorderschwändi, 6166 Heiligkreuz
+41 (0)41 480 36 67
hp.wermelinger@bluewin.ch
www.wermelinger-eier.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Œufs frais

Imkerei Familie Cresta
Familie Beat Cresta
Moosmatte 17c, 6166 Hasle
+41 (0)41 480 25 67
beat.cresta@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel d'abeille

Käserei Marbach-Schangnau AG
Dorfstrasse 16, CH-6196 Marbach LU
+41 (0)34 493 31 44
info@kaeserei-marbach.ch
www.kaeserei-marbach.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Mozzareline et mozzarella de buffle

Kräuteranbaugenossenschaft Entlebuch
Chlosterbüel 28, c/o BBZN Schüpfheim, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 485 88 23
anton.moser@edulu.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités d'herbes aromatiques (mélanges et herbes individuelles)

Küpfer's Dorfmetzg GmbH
Oberdorf 10, 6166 Hasle/LU
+41 (0)41 480 14 28
kuepfers_dorfmetzg@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Firster Chnoblistäcke, (saucisse) Entlebucher Nüssli-Wurst (saucisse), Wanderchnebeli (saucisse), Schrattenfluh-Salami, Rohschinken Helvetica (jambon cru), pain de viande, Möckli (boeuf, porc), Biosphäre-Würstli, différentes sortes de viandes fraîches 

Lamahof
Markus & Maya Hächler-Dubach
Schwobshofstrasse 2 , 8625 Gossau
+41 (0)44 935 29 88
haechler_lama@bluewin.ch
www.lama-hof.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Viande séchée de lama, saucisses crues de lama, saucisses à rôtir de lama, viande fraîche de lama

Metzgerei Felder GmbH
Dorf 43, 6162 Entlebuch
+41 (0)41 480 12 08
metzg.felder@bluewin.ch
www.felder-metzg.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes sortes de viandes séchées, de viandes fraiches et de spécialités de saucisses, Chämischinken (jambon à la borne), Hausspeck (lard maison), charcuterie, salami, truites

Metzgerei/boucherie Giger
Willi Giger-Schrackmann
Dorf 16, Postfach 121, 6162 Entlebuch
+41 (0)41 480 13 14
info@metzgerei-giger.ch
www.metzgerei-giger.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de viande, gibier, charcuterie, différentes spécialités de saucisses et viandes fraiches, lard, jambon, salami

Produzentengemeinschaft Zyberliland Romoos
Tourismusbüro
Gemeindehaus, 6113 Romoos
+41 (0)41 480 28 00
info@zyberliland.ch
www.zyberliland.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bio Lindenblütentee/Dienigtee, différentes sortes de confitures (Trübeli, framboise, cynorrodhon, mûres, fraise-rhubarbe, pêche, rhubarbe, pruneaux, cerise), gelées (dent-de-lion, pommes, fleurs de sureau, fleurs de tilleul, monarde écarlate, coings), sirops (Trübeli, Napfbeeri, sureaux, monarde écarlate, fleurs de tilleul, menthe poivrée, citron et mélisse), légumes aigres-doux, soupe aux légumes, Bergmandlidrunk, différentes spécialités de saucisses sèches, différentes sortes de thés BIO, huile de noix, Tannschössligelee, liqueur de noix, farine de noix, Baumnusshärzli, viande séchée de chèvre, saucisses de chèvre, Äntlibuecher Sonnetropfe (dent de lion), variété de liqueurs, mélanges d'herbes aromatiques, sel aux herbes

Regio-Metzg
Wissebach 4, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 484 10 10
info@regio-metzg.ch
www.regio-metzg.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Coppa, viande séchée (bœuf, mouton, porc), différentes spécialités de saucisses, jambon, lard séché, Schimbrig-Salami, variétés de viande fraîche, gibier, charcuterie

Schintbühl Glace
Familie Zemp
Schintbühl, 6163 Ebnet
+41 (0)41 480 09 01
info@schintbuehlglace.ch
www.schintbuehlglace.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Glaces au lait entier (Jamaica, Bärgspitz, Knickers (pistache et chocolat), forêts noirs, Irish Coffee, cognac aux œufs, cannelle-pruneaux, lait-cerise, stracciatella, meringue, Chinder-Troum (Smarties), noisettes, noix, caramel, pistache, vanille, chocolat, Moca, cannelle, banane), glaces au yogourt (yogourt-myrtille, yogourt-mandarine, yogourt nature), glaces aux fruits (fraise, framboise, pommes, pruneau), sorbet (fleurs de sureau, fleurs de monarde, jus de pomme, baies de sureau)

Schmid Anita & Pius, Direktvermarktung
Anita & Pius Schmid
Schneeberg, 6174 Sörenberg
+41 (0)41 488 11 73
p.schneeberg@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Variété de sirops (herbes d'alpage, menthe de montagne, monarde écarlate, fleurs de sureau, sauge, citron-mélisse, confitures (myrtilles, framboises, airelles, fraises), gelées (sureau, tussilages, primevères, dent-de-lion, Tannschösslizweig-jus concentré (pousses de sapin), vin de fraises, liqueur de fraises, Vieille Fraise, Erdbeer-Grappi (liqueur), fraises

Wicki Mühle AG
Guido & Nadja Wicki
Chratzerestrasse 24, 6170 Schüpfheim
+41 (0)41 484 11 45
wickimuehle@bluewin.ch
www.wickimuehle.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
UrDinkel Teigwarendunst, UrDinkel Weissmehl, UrDinkel Mehl dunkel, UrDinkel Schrot, Weizen Ruchmehl spezial, Weizen Weissmehl, Roggen Teigwarendunst, Roggen Mehl dunkel (différentes variétés de farine)

Naturpark Gantrisch

Bäckerei/boulangerie Ernst
Vordere Gasse 9, 3132 Riggisberg
+41 (0)31 809 36 36
beck.ernst@bluewin.ch
ofenfris.ch/layout-vorlagen/ernst/
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gantrischbrot, Westernbrot (différentes sortes de pain), Gantrisch-Schweden-Meringues, Nidelkuchen, Gantrischzopf (tresse)

Backwaren von Niederhäusern
Elsbeth von Niederhäusern
Brügglen 286 A, 3088 Rüeggisberg
+41 (0)31 809 30 74
elsbeth.v.n@hotmail.com
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Burebrot, Bürezüpfe (pain et tresse)

Bergkäserei/fromagerie d'alpage Grundbach
Adrian Mayer
Käsereiweg 2, 3665 Wattenwil
+41 (0)33 356 12 49
mayer.grundbach@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Berner Käse, fromage de chèvre (nature, ciboulette, fumé), Gürbetaler Mutschli (nature, Chili, ail, ail des ours), Stafelalp-Bergkäse, Winzer-Käse, lait, crème

Bergkäse/fromagerie d'alpage Schwarzee-Lac Noir GmbH, Käserei Buel
Yvan Aebi
Büel 50, 1716 Plaffeien
+41 (0)26 419 36 19
yvanaeby@gmail.com
www.mountain-cheese.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bergkäse Schwarzseen (fromage de montagne)

Betriebsgemeinschaft Nussbaum
Hanspeter & Ruth Nussbaum
Blumensteinstrasse 35, 3664 Wattenwil
+41 (0)33 356 31 28
hp.nussbaum@bluewin.ch
www.bgnussbaum.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Viande fraîche (bœuf, porc, veau), Gantrisch-Trockenfleisch (viande séchée à l'air), Gürbefleisch, Rindsmostbröckli, différentes variétés de charcuterie

Biohof Obereichi
Chrige Stämpfli & Rüedu Schüpbach
Biohof Obereichi, 3148 Lanzenhäusern
+41 (0)31 731 29 96
biohof@obereichi.ch
www.obereichi.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Variétés de thé aux herbes, Bio-Beef, variétés de céréales à risotto, haricots secs, Dörrbohnen (haricots verts secs), fraises séchées, mirabelles séchées, salades de fleurs séchées, Mostbröckli, Gantrischwurst, Obereichi-Spriise (saucisses)

Bitterli Barbara
Eisselmatt 1, 3155 Helgisried-Rohrbach
+41 (0)79 297 35 56
babs.bitterli@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Anischräbeli, Apero Bretzeli, Berner Bretzeli, tresse au beurre, Mailänderli, Napolitaner, Schenkeli, Spitzbuben, Vanillebretzeli, Vanillegipfeli (différentes variétés de pâtisserie)

Dittligmühle GmbH
Mühle 3, 3636 Längenbühl
+41 (0)33 356 34 74
dittligmuehle@gmx.ch
www.dittligmuehle.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différents mélanges pour faire du pain (par ex : 3-Korn-Landfrauenbrot, Berner Zopf, Diät-Mix, Kornbrot, Zopf, 5-Kornbrot, Gürbetaler Nussbrot, Gurnigelbrot mit Baumnuss-Spleri, Kernenbrot dunkel, etc.), farine d'épeautre hell/dunkel/Vollkorn, Halbweissmehl, farine de seigle hell/dunkel/Vollkorn, Ruchmehl, Simmel, Vollkornmehl, Westernmehl, Zopfmehl (différentes sortes de farine)

Hofladen Gürbmättli
Paul & Margrit Haldemann-Schenkel, Gürbmättli, 3663 Gurzelen
+41 (0)33 345 44 72
info@guerbmaettli.ch
www.guerbmaettli.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Variété de confitures, liqueur aux œufs, meringues, Rollbretzeli, variété de pâtes

Imkerei/apiculteur Höhener
Alfred & Margreth Höhener, Bächelmatt 13, 3127 Mühlethurnen
+41 (0)31 809 26 56
a.hoehener@bluewin.ch
www.imkerei-hoehener.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel de fleurs, miel de forêt

Käserei/fromagerie Gambach
Daniel Blum
Gambach, 3153 Rüschegg-Gambach
+41 (0)31 738 81 56
blumgambach@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes sortes de fromage : Emmentaler AOP, Gambach-Mutschli, Gantrisch Blaukäse, Müntschi-Weichkäse, Rüschegger Chäs, Rüschegger Raclette, Selitater, Käse Tröimli, crème, lait

Käserei Mamishaus
Hans Mäder
Käsereistrasse 4, 3152 Mamishaus
+41 (0)31 731 02 07
hausi.m@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Emmentaler, Mamishuersli (aux herbes, bruschetta, nature, poivre, tzatziki), Schwarzenburgerli, Zauberkäsli (bruschetta, herbes, nature, poivre-ail, tzatziki)

Käserei/fromagerie REK AG
Käserei Brügglen, 3088 Rüeggisberg / Bergkäserei Oberbütschel, 3088 Oberbütschel
Käserei Brügglen: +41 (0)31 809 03 29 / Bergkäserei Oberbütschel: +41 (0)31 809 12 56
kaeserei-rek@bluewin.ch
www.kaeserei-rek.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bütschel Spezial, Bütschelegger, Emmentaler, mélange de fondue, fromage frais (ciboulette, chilli, nature, ail des ours), Gantrisch-Bergkäse, Klosterkäse, Rüeggisberger Mutschli (nature, ail des ours, ail, poivre, chilli), Tavelmutschli, fromage de chèvre

Käsereigenossenschaft Riggisberg
Familie Stalder
Hintere Gasse 6, 3132 Riggisberg
+41 (0)31 809 40 15
kaeserei-stalder@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bergblick, Daneil vo Riggisberg, Emmentaler AOP, Emmentaler AOP fumé, fromage râpé, Riggisberger fromage à la crème, fromage de chèvre, yogourts (nature, différents arômes), beurre, Powerdrink (fraise, cappuccino, vanille, mango), crème, lait

Metzgerei/boucherie Schwander
Hintere Gasse 17, 3132 Riggisberg
+41 (0)31 809 02 20
info@schwander-metzg.ch
www.schwander-metzg.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gantrisch Kräuterbutter (beurre aux herbes)

Metzgerei/boucherie Wursterei Aebischer
Eduard Aebischer
Junkerngasse 4, 3150 Schwarzenburg
+41 (0)31 731 02 63
metzgerei.aebischer@bluewin.ch
www.metzgerei-aebischer.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Viande fraîche (bœuf, porc, veau), Schwarzenburger Chemifleisch, Schwarzenburger Rauchfleisch, Schwarzenburger Rohschinken, différentes sortes de charcuterie

Royal-Sauerkraut AG
Grossmatt 9b, 3664 Burgistein
+41 (0)33 356 08 66
info@royal-sauerkraut.ch
www.royal-sauerkraut.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Choucroute (cuite ou crue)

Stiftung Bernaville
Langenwilweg 94, 3150 Schwarzenburg
+41 (0)31 731 17 77
info@bernaville.ch
www.bernaville.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bernaville-Kräutersalz, Bernaville-Bräzeli

Trittibach Margrit
Konrad & Margrit Trittibach
Gassershaus, 3096 Oberbalm
+41 (0)31 849 19 06
k.m.trittibach@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fruits secs (pommes, poires, framboises, cerises, prunes, coings, pruneaux), variétés de thé aux herbes, jus de pomme, Härzbrätzeli

Vom Chäser, Spirit Market GmbH
Wegmühlegässli 6, 3072 Ostermundigen
+41 (0)31 930 85 30
info@chaeser.ch
www.chaeser.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gantrisch-Bergkäse, Gürbetalerkäse, Hausi's Mamishuserli, Rüeggisberger Klosterkäse, Rüeggisberger Mutschli, Stafelalper Bergkäse, Käse Zauberkäsli (différentes sortes de fromage)

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d'alpage
En Coppet 12, 1637 Charmey
+41 (0)26 927 12 21
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gruyère d'alpage AOP, Vacherin fribourgeois d'alpage AOP, Fondue de L'Armailli, Fondue le Buebo

Coopérative des producteurs de fromages d'alpages L'Etivaz / die Etivaz-Alpkäse-Kooperative
Route des Mosses 78, 1660 L'Etivaz
+41 (0)26 924 62 81
cooperative@etivaz-aoc.ch
www.etivaz-aop.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Beurre de L'Etivaz, L'Etivaz à Rebibes AOP, L'Etivaz à Rebibes AOP bio, L'Etivaz AOP, L'Etivaz AOP bio

Ferme biologique Votre cercle de vie
Nicolas & Esther Mottier
Route de la Ville-d'Oex 65, 1660 Château-d'Oex
+41 (0)26 924 69 89
eseli@gmx.ch
www.votre-cercledevie.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Salami pur Simmental bio (nature, paprika ou poivre), viande de bœuf, génisse et veaux pur Simmental bio, viande séchée Simmental Bio

Ferme des Châbles
Familie Joël & Estelle Mottier
Route des Mosses 40b, 1660 Château-d'Oex
+41 (0)26 924 44 93
info@leschables.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Saucisses sèches de bœuf, viande fraîche de bœuf Angus bio-Natura-Beef, viande séchée de bœuf

Ferme du Plan de l'Ouge
Familie Henchoz
Route de la Torneresse 17, Plan de l'Ouge, 1660 L'Etivaz
+41 (0)26 924 70 30
mauricehenchoz@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Plan de l'Ouge bio, Serac bio (fromage)

Ferme de la Sciaz
Michel Isoz
La Sciaz 30, 1660 La Lécherette
+41 (0)26 924 53 47
lepiat@bluewin.ch
www.mavachamoi.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Le Piat (fromage)

Fromagerie de démonstration, Le Chalet
Pierre-François Mottier & Maurice Henchoz
Le Chalet, Route de la Gare 2, 1660 Château-d'Oex
+41 (0)26 924 66 77
lechalet1837@bluewin.ch
www.lechalet-fromagerie.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Le Chalet bio (fromage)

Fromagerie Delacombaz
Familie André Delacombaz
Route de l'Intyamon 324, 1669 Montbovon
+41 (0)26 928 11 43
a.delacombaz@bluewin.ch
www.laiterie-montbovon.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gruyère AOP, Manguyon, Pré Fleury, Raclette de Montbovon, Sérac, Vacherin fribourgeois AOP, beurre, crème, lait, yogourts natures, Fondue de Montbovon

Fromagerie Fleurette Sàrl
Michel Beroud
Les Praz, Route de Flendruz 4, 1659 Rougemont
+41 (0)26 925 82 10
michel-beroud@bluewin.ch
www.tommefleurette.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Chèvre frais, Chevrette, Cru de Rougemont, Délice de Rougemont, Dzorette, fromage des Forts, K-Ré, Le Bouchon, Le Chevreau, Le Fortin, Le Rubloz, Tomme Fleurette, Tomme fraîche, crème, lait, fondue des Forts

Fromagerie de Grandvillard
Laurent Python
Chemin de La Fruitière 11, 1666 Grandvillard, Fribourg
+41 (0)26 928 11 40
laurent.python@bluewin.ch
www.laiterie-de-grandvillard.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gruyère AOP, sérac, crème, lait, yogourts natures

Fromagerie des Moulins
Pierre Buchillier
Route de la Rosette 1, 1660 Les Moulins
+41 (0)26 924 34 05
buchillier.pierre@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gruyère AOP bio, Le Mont-Chevreuil bio, P'tit Moulin bio, Raclette des Moulins bio, Mélange à fondue bio Les Moulins, Tomme du patron bio, beurre bio, crème bio, lait bio

Jardin des Monts
Charlotte Landolt & Laetitia Jacot
Le Mont-Dessous, Chemin du Mont 7, 1658 Rossinière
+41 (0)79 934 50 76
info@jardindesmonts.ch
www.jardindesmonts.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Sirops bio (menthe poivrée, menthe verte, nepeta citronnée, sureau noir, thym citronné, thym serpolet)

Le Sapalet Sàrl
Jean-Robert Henchoz
Rte du Revers 11, 1658 Rossinière
+41 (0)26 924.54.60
info@sapalet.com
www.sapalet.com
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Tchivra La bûche, Tchivra la pyramide cendrée, Tchivra L'Affinée, Fromage de montagne Tchivra La Fraîche, Tchivra le mi-dur (nature, herbes), Tchivra Petit Fromage (nature, herbes), Tchivra le Raclette ou aux herbes (tous les produits sont en qualité bio)

Tchivra Sàrl
Christian Jaggi
Chemin du Mont 7, Case postale 4, 1658 Rossinière
+41 (0)79 550 41 93
info@tchivra.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Tchivra La bûche, Tchivra la pyramide cendrée, Tchivra L'Affinée, Fromage de montagne Tchivra La Fraîche, Tchivra le mi-dur (nature, herbes), Tchivra Petit Fromage (nature, herbes), Tchivra le Raclette ou aux herbes (tous les produits sont en qualité bio)

Tercier Pascal
Pascal Tercier
Le Liderrey 16, 1637 Charmey
+41 (0)79 230 74 28
tercier.p@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Viande de bœuf

Jurapark Aargau

Altbachmühle
Adolf Tschudi
Hauptstrasse 41, 5064 Wittnau
+41 (0)62 871 12 19
info@altbachmuehle.ch
www.altbachmuehle.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jurapark-Mehl (farine), Jurapark-Teigwaren (pâtes) à l'épeautre et au blé (avec ou sans œufs), Jurapark-Teigwaren avec œufs et ail des ours, Jurapark-Teigwaren au blé complet avec œufs, Jurapark-Teigwaren au blé avec œufs et carottes

Besserstein Wein AG
Oelberg 2, 5234 Villigen
+41 (0)56 284 50 00
info@besserstein-wein.ch
www.besserstein-wein.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Besserstein Müller-Thurgau, Besserstein Pinot Noir, Besserstein Rosé, Edelstein rot, Edelstein weiss, Schlossberg Müller-Thurgau, Steinbruch Pinot Noir (spécialités de vin)

Biohof Siegrist
Sibylle, Marlis & Julius Siegrist
Kirchbergstrasse 20, 5024 Küttigen
+41 (0)79 359 16 89
siegrist@setzling.ch
www.setzling.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Légumes et semis (tomates, courges, courgettes, concombres, betteraves, côtes de bettes, artichauts, choux rouge et choux blanc, choux-raves, choux frisés, choux-fleurs, brocolis, bourraches, chenopodium), fruits (cerises, abricots, pruneaux, prunes, pommes, poires, mûres, fraises, framboises, groseilles, cassis et casseilles), herbes aromatiques (basilic et semis, sauge sclarée), pommes-de-terres et haricots

Birchhof Wölflinswil
Hans Treier
Birchhof 335, 5063 Wölflinswil
+41 (0)62 877 11 64
treier.birchhof@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Quartiers de poires séchés, fruits frais : pommes, poires, cerises, pruneaux, Öpfelringli (rondelles de fruits séchés), jus de pomme, mélange de fruits secs, pruneaux séchés

Brügglihof
Familie Marcel & Corina Weiss
Brügglihof, 5085 Sulz
+41 (0)62 875 15 29
bruegglihof@bluewin.ch
www.bruegglihof.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pommes, poires, cerises, pruneaux (frais ou séchés)

Büchli Weine
Sibylle & Peter Büchli
Rebsiedlung 196, 5078 Effingen
+41 (0)62 876 10 75
mail@buechli-weine.ch
www.buechli-weine.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Cuvée d'or (vin rouge)

Chalmberger Weine
Rebbergstrasse 24, 5108 Oberflachs
+41 (0)56 443 26 39
info@chalmberger.ch
www.chalmberger.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jus de pomme, Chalmberger Cuvée (Blanc, Rouge, Rouge Barrique), Chalmberger Engeli, Chalmberger Tüfeli, Frühburgunder, Chalmberger Kerner, Chalmberger Morio Muskat, Pinot Noir, Pinot Noir Barrique, Riesling-Silvaner, Schiller, Gewürztraminer, Kasteler Pinot Gris, Morio Brut Schaumwein, Morio Demi-Sec Schaumwein, Rondo Demi-Sec Schaumwein rot, Traubensaft (rouge, blanc), Weinlikör Solaris (liqueur de vin)

Erlenhof Wittnau
Herbert & Helen Schmid-Treier
Erlenhof, 5064 Wittnau
+41 (0)62 871 49 35
erlischmid@bluewin.ch
www.erlenhof-wittnau.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Huile de colza, confitures aux trois fruits (trois fruits, courge-poire, cerises, pruneaux), chips de poires, pruneaux séchés, pommes séchées, cerises séchées, Kirsch, petits pots aux cerises, gelée de coings, Erlkönig Cabernet Dorsa, Erlkönig Regent, Erlkönig Riesling-Silvaner, Erlkönig Riesling-Silvaner légèrement doux (vins)

Imkerei Dietiker Markus
Schenkenberg 145, Thalheim
+41 (0)79 421 80 73
schoetti@gmx.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel de printemps, miel de forêt

Imkerei/apiculteur Habermacher
Werner Habermacher
Steindlerweg 330, 5063 Wölflinswil
+41 (0)62 877 13 46
werner.habermacher@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Cire d'abeille, miel de fleurs, pollen de fleurs, miel de forêt

Imkerei/apiculteur Lenzin
Karl & Ursula Lenzin
Oberdorf 8, 5063 Wölflinswil
+41 (0)62 877 12 31
lenzin.kl@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Cire d'abeille, miel de fleurs, pollen de fleurs, miel de forêt

Jurapark-Bäckereien (Gruppenzertifizierung)
Hauptstrasse 41, 5064 Wittnau
+41 (0)62 871 12 19
info@altbachmuehle.ch
www.altbachmuehle.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Früchtebrot-Stengel, Jurapark-Brot, Jurapark-Knäckebrot (différentes spécialités de pains)

Käserei/fromagerie im Jurapark
c/o Robert Obrist
Postfach 15, 5026 Densbüren
+41 (0)79 550 24 13
robert.obrist@fibl.org
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jurapark-Käse (fromage)

Käser's Schloss AG
Schloss 17 c, 5077 Elfingen
+41 (0)62 876 17 83
info@kaesers-schloss.ch
www.kaesers-schloss.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Berner Rosen Apfelbrand (eau-de-vie de pomme), Quitte Quittenbrand (eau-de-vie de coing), Williams Birnenbrand (eau-de-vie de poire), Whisky Jurapark-Edition

Max Schwarz AG
Hauptstrasse 49, 5234 Villigen
+41 (0)56 297 87 37
info@schwarz.ch
www.schwarz.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Ail des ours, Federkohl (chou frisé non pommé), betterave, mangetout

Metzgerei/boucherie Gasser
Ernst Gasser
Hauptstrasse 66, 5027 Herznach
+41 (0)62 878 11 10
info@metzgerei-gasser.ch
www.metzgerei-gasser.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Lard paysan, Herznacher Ammonit (saucisses à rôtir de porc), lard maigre

Metzgerei/boucherie Schwyzerhüsli
Willi & Priska Neuhaus
5276 Will/AG
+41 (0)62 875 11 71
www.metzgerei-schwyzerhuesli.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jurapark-Welle, Jurapark Flösser-Würstli, Jurapark Fricktaler-Chnebel, gendarmes, Mostbröckli, lard cru, lard maigre (fumé et séché à l'air)

Obstbau Bründler
Joe & Astrid Bründler
Hauptstr. 100, 5064 Wittnau
+41 (0)62 871 57 52
bruendler.obstbau@bluewin.ch
www.bruendler-obstbau.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Vinaigre de pommes, de cerises, de coings, de poires Williams et de raisins, jus de pomme, fruits frais : pommes, poires, pruneaux et abricots, vin pétillant aux cerises et confitures maison ; fruits secs (pommes, poires, pruneaux), Seppelino (vin mousseux à la cerise)

Obstproduzenten Fricktal
Hans Treier
Birchhof 335, 5063 Wölflinswil
+41 (0)62 877 11 64
treier.birchhof@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fruits frais : pommes, poires, pruneaux, cerises

Söhrenhof
Hans & Christine Amsler
Söhrenhof 2, 5076 Bözen
+41 (0)62 876 22 70
info@soehrenhof.ch
www.soehrenhof.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Asperges vertes, courges, abricots, noix, cerises, coings, pruneaux, Dinkelkernotto mit getrockneten Spargelspitzen (riz avec des têtes d'asperges), sirops : sureau, menthe, mélisse.

Verein Fricktaler Bio-Hochstamm Produkte
Flumi Brennwald
Gipf-Oberfrick, 4070 Frick
+41 (0)62 871 81 87
www.hochstamm-fricktal.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pommes séchées bio, poires séchées bio, cerises séchées bio, fruits du jardin séchés de trois manières bio, pruneaux séchés bio

Weinbau Peter Zimmermann
Peter Zimmermann
Halde 1, 5108 Oberflachs
+41 (0)56 443 14 29
info@weinbau-zimmermann.ch
www.weinbau-zimmermann.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Oberflachser Blauburgunder, Oberflachser Cabernet Jura, Oberflachser Cuvée, Oberflachser Doral, Oberflachser Pinot gris, Oberflachser Rosé, Oberflachser Weissgold, Oberflachser Weissherbst, Schenkenberger Blauburgunder, Schenkenberger Rivaner, Schenkenberger Spätlese, Schenkenberger Strohwein (différentes sortes de vin)

Weinbaugenossenschaft Schinznach
Scherzerstrasse 1, 5116 Schinznach Bad
+41 (0)56 443 13 13
laden@weinbaugenossenschaft.ch
www.weinbaugenossenschaft.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Schinznacher Riesling-Sylvaner AOP, Schinznacher Pinot Noir Pfauenauge AOP Aargau, Schinznacher Pinot Noir Excellence AOP Aargau, Charmant aus Schinznach AOP Aargau, Pinot Gris aus Schinznach AOP Aargau (différentes sortes de vin)

Weingut Heuberger
Mühleweg 3, 5076 Bözen
+41 (0)62 876 16 41
info@weingut-heuberger.ch
www.weingut-heuberger.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Bözer Pinot Noir AOP Aargau, Bözer Riesling-Silvaner AOP Aargau, Bözer Rosé Pinot Noir AOP Aargau, Bözer Syrah AOP Aargau, Weinperle, Reserve Pinot Noir, AOP Aargau, Sauvignon Blanc AOP Aargau (différentes sortes de vin)

Weingut Schödler
Kumetstrasse 15, 5234 Villigen
+41 (0)56 284 17 67
info@schoedlerwein.ch
www.schoedlerwein.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Allegro, VB 5-24, Amabile, Pinot noir (Dessertwein, Crescendo, Barrique), Da capo, Cuvée Cabernet, Filou, Riesling-Sylvaner (trocken oder leicht süss), Finale, Blanc de noir Barrique, Grazioso, Pinot noir Rosé, Menuett, Passione, Maréchal Foch, Prélude, Blanc de noir Schaumwein, Sinfonie, Johanniter, Unisono, Pinot noir "Alte Reben", Variation, Pinot noir Blanc de noir, Virtuoso, Cuvée rouge (différentes sortes de vin)

Wiler Trotte
Trottenstrasse 100, 5276 Wil AG
+41 (0)62 875 27 28
info@wilertrotte.ch
www.wilertrotte.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Wiler Barillio AOP, Wiler Barrique Pinot Noir AOP, Wiler Classic Pinot Noir AOP, Wiler Cuvée Finesse AOP, Wiler Cuvée Royal AOP, Wiler Frutillio AOP, Wiler Rosé Oeil de Perdrix AOP, Wiler Strohwein AOP (différentes sortes de vin)

Wüthrich Karin & Thomas
Thomas & Karin Wüthrich
Rütihof, 5077 Elfingen
+41 (0)62 876 24 87
ruetihof66@bluewin.ch
www.ruetihof66.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromages de chèvre frais (nature, tomate-basilic, ail, pomme-curry), séré au lait de chèvre, Rütihöfler Wiss-Schimmel, Rütihöfler Geissächäs (nature, Chili, noix), Weidegitzifleisch (viande de chèvre), viande de chèvre fumée

Zimmermann H.R. - Chlopfis feine Sachen vom Bauernhof
Hans & Claudia Rudolf Zimmermann
Neuzelgweg 362, 5234 Villigen
+41 (0)56 290 2080
www.chlopfi.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes spécialités de viande de Wagyu (rôtie, entrecôte, filet, steak, émincée, viande hachée, jarrets de porc, hamburger, ragoût, bouilli, rumsteaks etc.), mangetout, jus de pomme, pommes, poires, cerises, pruneaux, pâte à tartiner au cerises, pâte à tartiner aux pruneaux, Bäretatze Weiss- und Rotwein AOP Aargau, jus de raisins, sirop de sureau

Parc Jura vaudois

Bertholet Jean-Daniel
Route du Chêne 18, 1145 Bière
+41(0)21 809 55 73
apijedbe@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel

Boucherie Ledermann &Cie
Route du Marchairuz 12, 1145 Bière
+41 (0)21 809 50 92
info@boucherie-ledermann.ch
www.ledermann-cie.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Viande bovine fraiche

Deleutry Patrick
Chemin du Champ à la Croche 8, 1261 Longirod
+41 (0)22 368 17 01
patrick.deleury@vd.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel

Guignard Marion et David
Route de la Dent 10, 1325 Vaulion
+41 (0)21 843 27 83
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage de chèvre

Josseron Dan
Place de la Couronne 5, 1269 Bassins
+41 (0)79 7928757
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pain du Jura

Kursner Serge
Magnin 9, 1188 Gimel
+41 (0)21 828 21 88
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage de chèvre

Margot Antoine
Rue des Sources 4, 1148 L'Isle
+41 (0)21 864 34 77
antoine.margot@gmail.com
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Miel

Rempe Luc
Le Petit Boutavent, 1325 Vaulion
+41 (0)21 864 34 77
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage de brebis

Naturpark Pfyn-Finges

Albert Mathier und Söhne AG
Bahnhofstrasse 3, Postfach 16, 3970 Salgesch
+41 (0)27 455 14 19
info@mathier.ch
www.mathier.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Johannisberg, Rhoneblut (50 + 75 cl), Forestier Bio, Humagne blanc, Oeil de Perdrix, Strohwein, Grand Cru Pinot Noir Salgesch, Salconio (différentes sortes de vin)

Alpbetrieb Chermignon Albinen
Reto Julier
Dorfstrasse 14, 3953 Varen
+41 (0)78 686 47 16
katja.grichting@bluewin.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage d'alpage

Bäckerei/boulangerie Mathieu
Paul & Anneliese Mathieu
Hauptplatz 7, 3953 Leuk-Stadt
+41 (0)27 473 12 07
baeck.mathieu@bluewin.ch
www.baeckerei-mathieu.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pain de seigle bio, pain de seigle, pain au pépin de raisin

Cave du Chevalier Bayard SA
Dorfstrasse 60, 3953 Varen
+41 (0)27 473 24 81
cave@chevalier-bayard.ch
www.chevalier-bayard.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Gamay, Pinot Noir

Cave de la Pinède
Turriljigut, Pfyn-Finges, 3952 Susten-Leuk
+41 (0)27 473 36 51
yves@lapinede.ch
www.lapinede.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fendant de Finges, Johannisberg de Finges, Muscat de Loèche, Oeil de Pedrix de Loèche, Saignée, Dôle de Loèche, Pinot Noir de Finges

Cave du Rhodan Mounir Weine AG
Flantheystrasse 1, 3970 Salgesch
+41 (0)27 455 04 07
mounir@rhodan.ch
www.rhodan.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Cornalin Domaine Trong, Pinot Noir Espace, Marsanne Blanche Domaine Trong, Mustique

C. Varonier und Söhne AG
Hauptstrasse 4, 3953 Varen
+41 (0)27 473 10 16
c@varonier.ch
www.varonier.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Pinot Noir Pfyfoltru

Franz-Josef Mathier AG
Bahnhofstrasse 55, 3970 Salgesch
+41 (0)27 455 17 57
info@fjmag.ch
www.fjmag.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Singularis, Pinot Noir, Cornalin

Domaines Chevaliers SA
Varenstrasse 40, 3970 Salgesch
+41 (0)27 455 28 28
info@chevaliers.ch
www.chevaliers.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Grand Cru Pinot Noir Salgesch

Naturpark Thal

Dorfmetzg R.Stübi-Schmied
Alte Dorfstrasse 45, 4713 Matzendorf
+41 (0)62 394 10 64
www.metzgerei-stuebi.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Jurakette, Knoblauchring, Matzendörferli, Thaler Wurst, Thalerli

Käserei/fromagerie Reckenkien
Reckenkien 2, 4717 Mümliswil
+41 (0)62 391 25 79
info@chees-shop.ch
www.chees-shop.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Fromage de montagne, Gruyère AOP, Hosenlupf Käse, Männerkäse, Passwang-Mutschli (différentes sortes de fromage)

Schnyder Mühle
Jörg Schnyder
Unterdorf 214, 4712 Laupersdorf
+41 (0)62 391 44 65
info@thalermehl.ch
www.thalermehl.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Différentes variétés de farine (5-céréales, épeautre, seigle, Graham, pizza, Ruch, blé, pour tresse etc.), mélange de préparation, Jurabrotmehl, mélange de préparation Jurabrot, Kernenbrot

SoloMania GmbH
Dünnernstrasse 629, 4716 Welschenrohr
+41 (0)62 394 20 01
info@solomania.ch
www.solomania.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
UrDinkel-Alpenkräutern-Nudeln, UrDinkel-Bärlauch-Nudeln, UrDinkel-Eier-Nudeln (différentes sortes de pâtes)

so natürlich GmbH
Hölzlistrasse 57, 4710 Balsthal
+41 (0)62 386 12 30
sonatuerlich@regionthal.ch
www.so-natuerlich.ch
« Parcs suisses » – spécialités certifiées :
Huile de colza pressée à froid, huile de tournesol pressée à froid

Production de vinaigre de fruits à l’exploitation fruitière Bründler, Jurapark Aargau

Production de l’Etivaz dans le Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut