La Bise sur les Roches

Parc régional Chasseral - 8 produits labélisés Parcs suisses : Fromage de chèvre ProSpecieRara, yogourt de chèvre ProSpecieRara (mocca, chocolat, caramel, myrtille), farine d'amidonnier mouture claire et mouture complète, huile de lin.

Dans sa petite exploitation familiale et diversifiée, la famille Tschanz développe la vente directe et le contact avec le consommateur. Sur le domaine de la Bise sur les Roches situé à La Cibourg, les exploitants s'engagent à remplir les conditions en matière de biodiversité du label IP Suisse et à élever du bétail Pro Specie Rara.