Claude Schaffter et ses eaux-de-vie

Parc du Doubs - Amoureux de son coin de pays, Claude Schaffter produit des eaux-de-vie typiquement jurassiennes depuis 1983. En véritable passionné, il propose toute une gamme de « gouttes » mettant en valeur le terroir jurassien.

Etabli à Montfaucon, Claude Schaffter produit des eaux-de-vie depuis plus de 40 ans. Six d’entre elles portent le label « Produit des parcs suisses » et peuvent porter les couleurs du Parc du Doubs. De plus, le producteur s’associe à plusieurs mesures liées aux objectifs du Parc du Doubs.

Claude Schaffter s’engage à réaliser différentes actions favorables à la biodiversité et à renoncer au traitement chimique des arbres contre les maladies. Claude Schaffter est également juge dans les contrôles et concours nationaux et régionaux.

Plusieurs de ses « gouttes » ont d’ailleurs reçu des médailles lors du concours suisse des produits du terroir de Courtemelon.