Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Castello di Gruyères
Immersa nelle Prealpi friburghesi, la città medievale di Gruyères è un punto d'incontro ideale per gli escursionisti. Il suo castello si trova su una collina ai piedi del Moléson, dove si incontrano le valli di Jogne e Intyamon. Le sue mura, intrise di leggenda, il suo giardino e le sue ricche collezioni testimoniano la vita e la cultura che qui hanno abitato per oltre otto secoli. Perpetuando la sua tradizione di crocevia artistico, oggi ospita mostre d'arte e grandi eventi culturali nel cuore di un bellissimo panorama naturale.
Esperienza culturale
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Cerniat
Cerniat est un village typique d’agriculteurs de montagne avec habitats dispersés (fermes) et a été en partie reconstruit à la fin du 19e siècle : école et auberge communale de style Heimatstil (toit à plusieurs pans et peinture murale extérieure). C’est une vallée, où coule le Javroz, composée de pâturages et de forêts avec plusieurs bas-marais d’importance nationale. La forêt en a été longtemps la source principale de revenu, à témoin la réserve forestière de Grand Palne – Auta Chia. Cerniat est une région idéale pour la balade à pied ou en raquettes à neige. Côté tradition, la jeunesse locale présente régulièrement des pièces de théâtre en patois.
Insediamento
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Certosa La Valsainte
La Valsainte si trova nelle valle di Javro, nel comune di Cerniat, ed è l'unica certosa ancora attiva in Svizzera. È possibile visitare la cappella e un piccolo chiosco.
Costruzione storica
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Chalet de la Place
Ce bâtiment est exceptionnel, tant par la richesse du décor extérieur que par la qualité des matériaux utilisés. Son constructeur, Monsieur Martin, voulait que sa future demeure dépasse en grandeur et en beauté ce qui s’était vu jusqu’ici. Chalet Symétrique à deux logements, commencé en 1661, le faîte a été posé en 1664. La façade sud possède un riche décor gravé et peint. Les travaux accessoires (portes, fenêtres, ferronnerie, décoration picturale) se succédèrent jusqu’en 1670.
Son nom provient de la famille Martin, qui habitait auparavant la place du village et avait conservé le nom de « Martin de la Place ».
Costruzione storica
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Chalet de l’Etambeau
Cette demeure est l’une des rares maisons de la vallée à ne pas avoir été modernisée. Elle a toujours sa cuisine avec son foyer et sa cheminée ouverte, ses chambres en madriers ainsi qu’une vaste cave à fromages. Le chalet de l’Etambeau, situé à 1000m d’altitude, était le domicile de base permanent de
l’agriculteur ; on y trouvait une grange-écurie qui abritait les vaches durant l’hiver.
En 1976, après le décès du dernier locataire, le bâtiment fut confié au Musée du Vieux Pays-d’Enhaut ; divers travaux de restauration furent alors entrepris pour lui redonner son aspect d’origine. Depuis, elle est ouverte au public durant les mois d’été et des expositions thématiques y sont organisées.
Esperienza culturale
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Chalet du Soldat
Situato nel comune di Jaun, lo Chalet du Soldat funge da pensione con opzione di mezza pensione e offre anche un menu à la carte. Immerso in uno straordinario contesto montano, lo chalet è raggiungibile a piedi durante l'estate.
RistoranteHotel
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Chalet du Soldat - Rifugio dei Marindes
Questa tappa offre una magnifica panoramica del paesaggio prealpino attraverso le valli del Petit Mont e del Gros Mont. L'ultima salita attraversa la valle dei Morteys. Si arriva al rifugio delle Marindes, luogo ideale per osservare camosci, stambecc
Escursione
Durata: 4 ore 30 minutiLunghezza dell'itinerario: 12.00km
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Chapelle Balthus
Située au cœur de Rossinière, la Chapelle Balthus est un espace dédié à la mémoire de l’artiste. Une riche exposition invite le connaisseur comme le néophyte à pénétrer dans l'univers de l'un des plus grands peintres figuratifs du 20e siècle.
Costruzione storica
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Chapelle d'Allières
Placée sous la protection de Sainte-Marie-Madeleine, la chapelle a été reconstruite en 1995 sur les plans de l’architecte suisse Christophe Huber.
Costruzione storica
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Chapelle des Combes
Construite en 1897, la chapelle est typique de l’architecture néo-gothique. Son décor mural est d’origine de même que son autel en chêne massif. Une Vierge à l’Enfant y trône aujourd’hui encore entourée de sainte Philomène et sainte Elisabeth.
Costruzione storica
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Chapelle du Buth
Elle est également appelée chapelle Notre-Dame-des-Neiges car d’après la légende, la Vierge aurait choisi elle-même son emplacement en y faisant tomber des flocons de neige au mois d’août. Bâtie en 1684, elle possède un plan octogonal ainsi qu’un toit à l’impériale surplombé d’un campanile. La clef de voûte est décorée des armes des fondateurs : les frères Castella André-Joseph (curé de Neirivue), Jean (prieur de Broc) et Jacques (lieutenant). On retrouve d’ailleurs leurs armoiries sur le retable baroque datant de 1685.
Costruzione storica
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Chapelle du Dâ
C’est à Jean-François Jaquet dont le fils a miraculeusement survécu à une avalanche que l’on doit la construction de cette chapelle. Le décor intérieur est d’un néo-classicisme soigné. Il imite une étoffe rayée avec des frises et des ornements végétaux auxquels s’ajoute une fausse voûte en arc. La Piéta de la fin du 19e siècle prend place au milieu d’un petit retable en trompe-l’œil.
Costruzione storica
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Charmey
Niché au centre de la vallée de la Jogne, Charmey est un village préalpin situé à environ 900 mètres d’altitude. Sa population (plus de 1800 habitants) croît encore : l’endroit est recherché pour sa qualité de vie. On y trouve des traditions vivantes, une nature préservée avec de superbes paysages, de nombreuses activités sportives et des activités culturelles. L’économie est surtout liée au tourisme et à l’agriculture. Sur les alpages, les armaillis fabriquent Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP en été, une production affinée dans les nouvelles caves de la Tzintre. Le village recèle quelques bâtisses remarquables témoins de l’âge d’or de l’économie alpestre (16e au 18e siècle).
Insediamento
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Charmey - Brecca
Questa tappa porta nella valle di Breccaschlund, una splendida destinazione che offre panorami stupendi (paesaggi iscritti nell'Inventario federale del Parco (IFP)) ma anche la bellezza della flora e della fauna selvatiche.
Escursione
Durata: 5 ore 45 minutiLunghezza dell'itinerario: 16.00km
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Charmey - Crésuz
Da Charmey, il sentiero si dirige verso il villaggio di Crésuz, offrendo una vasta panoramica sulla valle della Jogne e Javroz.
Percorso tematicoEscursioneAltri itinerari
Durata: 1 ora 15 minutiLunghezza dell'itinerario: 4.30km
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Charmey - Jaun
Ce sentier proposé par le Parc Gruyère Pays-d’Enhaut et les communes de Châtel-sur-Montsalvens, Crésuz, Val-de-Charmey et Jaun met en valeur le patrimoine bâti et les traditions vivantes de la vallée.
Percorso tematico
Durata: 2 ore 50 minutiLunghezza dell'itinerario: 11.00km
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Charmey - La Valsainte
Dedicatevi all'escursionismo innovativo: un'applicazione mobile vi accompagna alla scoperta del patrimonio naturale del Parco.
Percorso tematicoEscursione
Durata: 1 ora 30 minutiLunghezza dell'itinerario: 5.20km
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Charmey – Gruyères
Entre nature, culture et patrimoine
Escursione
Durata: 3 ore 15 minutiLunghezza dell'itinerario: 11.20km
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Charmey – Schwarzsee Bad
Deux versants, deux langues
Escursione
Durata: 5 ore 50 minutiLunghezza dell'itinerario: 16.80km
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Château de Montsalvens
Il est fait pour la première fois mention du château de Montsalvens au 12e siècle. Il n’en subsiste aujourd’hui plus que la grande tour constuite aux alentours de 1260. Le site bénéficia d’une restauration en 1671 mais fut par la suite abandonné.
Costruzione storica
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Château-d’Œx
Château-d’Œx, à la double vocation agricole et touristique, intègre les villages et hameaux des Moulins, de l’Etivaz, de La Lécherette, de Gérignoz et des Granges. On trouve au chef lieu un ensemble de bâtiments en pierre construits après l’incendie de 1800 et de superbes fermes en bois des 17e et 18e siècles dans l’aire rurale. Entourée de trois chaînes de montagnes, la plus grande commune vaudoise abrite la magnifique Réserve naturelle de la Pierreuse créée en 1945 et gérée par Pro Natura. Cette région montagneuse se décline en plusieurs vallées dominées par de hautes parois calcaires, dont la végétation subalpine et alpine comprend notamment des pelouses et des bas-marais remarquables.
Château-d’Œx offre de multiples activités à ses hôtes avec ses infrastructures sportives (patinoire, bowling, centre sportif, piscine-camping, remontées mécaniques) et culturelles (cinéma, musées).
Insediamento
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Château-d’Œx – Les Moulins
Da Château-d'Œx il sentiero passa attraverso dei pascoli fino alla frazione di Moulins, dove viene prodotto il Gruyère Bio.
Percorso tematicoEscursioneAltri itinerari
Durata: 50 minutiLunghezza dell'itinerario: 3.40km
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Château-d’Œx – L’Etivaz
Parzialmente aperto
Il percorso si svolge ai piedi delle imponenti pareti della Gummfluh, attraverso la riserva della Pierreuse e nella valle dell'Etivaz. Paesaggi maestosi e selvaggi. Il panorama si estende fino al Pays-d'Enhaut e alle Alpi vodesi.
Escursione
Durata: 5 ore 30 minutiLunghezza dell'itinerario: 13.00km
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Châtel-sur-Montsalvens
Dans la vallée de la Jogne, à 900 mètres d'altitude, Châtel-sur-Montsalvens bénéficie d'une situation géographique privilégiée, à flanc de coteau comme un balcon sur la vallée et le lac artificiel du même nom. Sans oublier une vue superbe sur les Dents Vertes côté Charmey et sur le Moléson côté Broc. Le village a perdu progressivement sa vocation agricole, mais en conserve quelques typiques fermes fribourgeoises devenant une localité de résidences principales et secondaires. Sur l’itinéraire des Vias du fromage en direction de Gruyères, les ruines de Montsalvens (sur la commune de Broc), les vestiges d'un château du temps des Comtes de Gruyère (13e siècle).
Insediamento
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Chiesa Saint-Nicolas de Myre
Come tutte le chiese romaniche, la chiesa originale, costruita nel 1080, ha la forma di una croce latina rivolta verso est.
Nonostante le sue modeste dimensioni, il suo elaborato impianto rivela influenze di Cluny II e III e si collega a chiese cluniacensi come Payerne e Romainmôtier.
La sua navata romanica è l'unico edificio conservato dell'antico priorato di St-Nicolas, fondato tra il 1803 e il 1085 grazie alla donazione di un "luogo deserto" all'abbazia di Cluny da parte della famiglia dei conti di Gruyères.
Nel 1555, Rougemont diventa proprietà dei balivi bernesi. A questo periodo, la chiesa subisce importanti modifiche. I tetti borgognoni della navata centrale e delle navate laterali vengono sostituiti da un unico tetto oberlandaise, più ripido, per evacuare meglio la neve e la pioggia. Le vetrate al centro dell'abside furono l'opera di Louis Rivier (1885-1953), mentre quelle ai lati furono realizzate da Théodore Delachaux (1879-1949).
Costruzione storica
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Col des Mosses – Château-d'Œx
Sites marécageux et villages authentiques.
Escursione
Durata: 4 ore 10 minutiLunghezza dell'itinerario: 15.20km
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Col des Mosses – La Lécherette
Un legs des dernières glaciations.
Escursione
Durata: 3 ore 30 minutiLunghezza dell'itinerario: 9.80km
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Colle di Jaman
Nonostante i pericoli della strada e le sue condizioni talvolta pessime, questo percorso presentava due grandi vantaggi: era la via più breve tra i paesi del Pays-d'Enhaut, di Gruyère e del Lago di Ginevra ed era percorribile quasi tutto l'anno. Era quindi un'utile porta d'accesso per gli abitanti delle alte valli, che non potevano vivere in autarchia. Nel XIX secolo, tuttavia, il suo ruolo cambia e i turisti che si meravigliano del panorama (e dell'eco della Dent de Jaman) sostituiscono gradualmente i casari. Le guide turistiche dell'epoca citavano spesso Lord Byron: "questa vista è bella come un sogno!"
Il passo, che non era percorribile ed era sempre chiuso al traffico, fu attraversato nel 1904 da un tunnel della linea MOB (Montreux - Oberland Bernese). Questa linea rimane il collegamento diretto del trasporto pubblico tra il Pays-d'Enhaut, l'Intyamon e la regione del Lago di Ginevra.
Monumento naturale
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Coopérative de L'Etivaz AOP
L’Etivaz AOP est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre par 70 producteurs dans leurs chalets d’alpage des alpes vaudoises situés entre 1’000 et 2’000 m d’altitude. Le lait parfumé par la flore alpine est transformé en fromage à la manière traditionnelle, dans de grands chaudrons en cuivre sur feu de bois. L’affinage (minimum 135 jours) et la commercialisation sont assurés par la coopérative des producteurs de fromages d’alpage L’Etivaz AOP.
Créée en 1932 dans un souci d’amélioration de la qualité et de l’écoulement des fromages, la coopérative des producteurs de L’Etivaz AOP est connue pour son dynamisme.
La Maison de L’Etivaz construite en 1994, avec notamment magasin, grande salle et diaporama permet la promotion du produit sur place ; l’agrandissement des caves en 2012 intègre une galerie de visite des caves et du grenier.
Produttore
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