Fromagerie de la Suze

Parc régional Chasseral - Onze produits labélisés « Parcs suisses »: Erguël Jura, Tête de Moine AOP, Tête de Moine AOP Bio, Sauvage, Creux de Glace, Chasseral aux herbes, Piénibon Bio. Mélanges de fondue: Sauvage; Tête de Moine AOP. Bricelets: au cumin; à la Tête de Moine AOP

La fromagerie existe depuis 1966 et est située à Corgémont, dans le Vallon de Saint-Imier, au cœur du Jura bernois. L'antique baillage d’Erguël est à l'origine du nom du fromage produit selon une ancienne tradition à la fromagerie de la Suze. Cette spécialité à pâte mi-dure est l’un des plus anciens fromages du Jura bernois. Marc-André Girardin fabrique également la fameuse Tête de Moine AOP.