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Emscha GmbH

Esperienza nella naturaGastronomia
  • Descrizione
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Emscha GmbH
Emscha GmbH

Date di attuazione / periodo di tempo

Annuale

Organizzatore/organizzatrice

Azienda partner del parco
B&B Schafbuur
Heidi und Peter Hofstetter
Glaubenbergstrasse
6162 Entlebuch
Tel. 041 481 01 02

www.schafbuur.ch

Contatto

UNESCO Biosphäre Entlebuch, Biosphärenzentrum
Nina Liechti
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 88 51
Fax +41 (0)41 485 88 01

www.biosphaere.ch

UNESCO Biosphäre Entlebuch   - Hinter dem Firmenname Emscha steht das Entlebucher Milchschaf. Die Emscha stellt in einer stilvollen Hofkäserei 100 % reine Schafmilchspezialitäten her. Die Schafmilch wird auf IP-Betrieben in der UNESCO Biosphäre Entlebuch produziert.

Die Emscha GmbH (Entlebucher Milchschaf) wurde 1999 von Heidi und Peter Hofstetter, Entlebuch und Werner Lötscher, Schüpfheim, gegründet und hat sich in die Herstellung von reinen Schafmilschprodukten spezialisiert. Was einst als kleine Hofkäserei seinen Ursprung fand, ist heute zum grössten Schafmilchverarbeitungsbetrieb in der Zentralschweiz angewachsen.

„Lacaune“ Milchschafe, ursprünglich aus Südfrankreich importiert, werden in der UNESCO Biosphäre Entlebuch auf Familienbetrieben gehalten. Das leichte, trittsichere Milchschaf hat sich im Entlebuch sehr gut akklimatisiert und passt hervorragend in die typisch hügelige Landschaft im Tal der Kleinen Emme. Während der Vegetationszeit holen sich die Tiere ihr Futter auf den grünen Weiden selber, im Winter bildet an warmen Sommertagen geerntetes Heu und Emd das wichtigste Grundfutter. Gestaffelte Ablammungen gewähren ganzjährig eine Versorgung mit frischer, silofreier Schafmilch.

Dettagli

  • Offerta educazionale

Prestazioni

Dauer: 2 h inkl. Degustation (ab 12 bis max. 50 Personen).

Produkte: Schafmilch, Schafkäse-Mutschli, Pecorino Lucerna, Füürabe-Chäs, Engelikäse, Salato (Feta), Joghurt, Quark, Salatsauce

Viaggio con i mezzi pubblici

Bahnhof Entlebuch Orario FFS

Informazioni sui prezzi

Ab CHF 10.00 pro Person

Iscrizione

Per questa offerta è necessaria una iscrizione.

Iscrizione da

UNESCO Biosphäre Entlebuch, Biosphärenzentrum
Nina Liechti
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 88 51
Fax +41 (0)41 485 88 01

www.biosphaere.ch

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