Cours de lactofermentation

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - La lactofermentation est une technique de conservation millénaire aux nombreuses vertus pour la santé. Ce cours permet d’expérimenter la lactofermentation de légumes et de préparer ses propres bocaux dans un esprit de simplicité et de convivialité. Une visite des jardins de la microferme bio Le Potag’Œx complète l’activité.

Un pique-nique composé de produits labellisés Parc peut être commandé.