Bergkäse Schwarzsee-Lac Noir GmbH

Naturpark Gantrisch - Situés dans un environnement naturel de la zone préalpine, les maîtres fromagers Tomasz Wisniewski et Yvan Aeby et leur équipe perpétuent avec enthousiasme la tradition de la transformation du lait en fromage.

Pour Yvan Aeby, il a toujours été important de produire les produits de montagne sur place. Et c'est ainsi que depuis l'été 2015, il les produit à la fromagerie de montagne Weidli au Lac Noir, sur la montagne. Le Bergkäse Schwarzsee est un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait cru, avec tous les avantages que la nature peut apporter.

Produits certifiés : Fromage de montagne Schwarzsee – Lac Noir Sàrl