Cour Staub

Naturpark Gantrisch - La passion de Roger et Marina Staub est de préserver la diversité des variétés de maïs de campagne. Ils produisent du maïs de toutes les couleurs et en font des produits comme la polenta, la farine de maïs et les pops de maïs.

L'exploitation agricole de la famille Staub se trouve sur le Belpberg et est déjà exploitée par la quatrième génération. En collaboration avec l'association Landmais, Marina et Roger s'engagent pour la préservation de variétés variées de maïs de pays. Ils cultivent le maïs sans herbicides et avec beaucoup de soin. La récolte est transformée en produits variés à base de maïs. C'est ainsi que naissent des produits tels que la polenta, la farine de maïs et les pops de maïs. Ces produits issus des anciennes variétés de maïs se distinguent du maïs traditionnel non seulement par leur goût, mais aussi par leur couleur.
Sur notre exploitation du Belpberg, Marina et Roger Staub élèvent en outre des porcs d'élevage selon les directives d'IP Suisse et cultivent des pommes de terre de semence sur près de la moitié de la surface agricole utile.