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Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - L’histoire du bourg de Gruyères est intimement liée à celle de la famille des Comtes du même nom. Mentionnés pour la première fois au 12e siècle, ceux-ci se distinguent par leur titre comtal (peu fréquent parmi les vassaux des comtes de Savoie) et par des soucis d’argent chroniques qui les mèneront à la faillite en 1555.
Paradoxalement, c’est la pauvreté des lieux aux siècles passés qui les a préservés, les différents propriétaires n’ayant pas disposés de fonds pour moderniser leurs bâtiments. Si le tout premier bourg semble avoir pris pied dans l’enceinte même du château, la localité s’est ensuite développée le long d’une rue unique.
L’itinéraire emprunte un joli tracé classé à l’Inventaire des voies de communication historiques de la Suisse jusqu'à Châtel sur Montsalevns. Il descend ensuite jusqu'à la fabrique de chocolat de Broc puis à Gruyères.
L’itinéraire descend jusqu’au Lac de Montsalvens qu’il longe jusqu’au barrage de Châtel-sur-Montsalvens, premier barrage en voûte d’Europe. Il continue dans les gorges de la Jogne jusqu'à Broc. Le chemin mène ensuite jusqu'au village de Gruyères.
L’itinéraire quitte le bourg de Gruyères vers la Maison du Gruyère, puis prend la direction de la vallée de la Sarine. Le chemin remonte ensuite entre forêts et paturages jusqu'aux hauts du village d’Estavannens.
L’itinéraire quitte le bourg de Gruyères vers la Maison du Gruyère, puis prend la direction de la vallée de la Sarine. Il remonte ensuite à travers les paturages jusqu'au village de Neirivue.
Entre nature, culture et patrimoine
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