NATURPARK-PRODUZENT: Wein & Wild

Regionaler Naturpark Schaffhausen - Hier bewirtschaftet Christophe Külling mit seinem Team "Wein und Wild". Die Reben werden sorgfältig nach den ökologischen Richtlinien der Integrierten Produktion IP bzw. ÖLN gepflegt, was wiederum die Grundlage zur Auszeichnung AOC bildet.

Mit dem Rebbau-Lohnunternehmen bietet Christophe Külling diverse Rebbau-Spezialarbeiten an. Mitten im Rebberg von Hallau werden von Küllings Team rund 60 Damhirsche gemäss den streng kontrollierten Vorgaben in weitläufigen Gehegen gehalten. Die Weine werden bei den Weinkellereien im Klettgau im Lohn gekeltert bei Gannini Weinkellerei (Hallau) und Rötiberg Kellerei (Wilchingen).