Cave St. Philippe

Naturpark Pfyn-Finges - La qualité du vin commence dans les vignes. Parce que cela fait partie du système, nous n'encavons que notre propre récolte.
A partir de dix variétés de cépages, nous cultivons 17 types de vin différents, de la plus haute qualité.

Le terroir, les ceps, tout me parle. Mes connaissances et mon expérience en tant que vigneron-né ne seraient pas suffisantes sans ces sentiments pour mes six hectares de vignes, hérité de mon père en 1987. Je sais ce dont elles ont besoin et quand elles en ont besoin. Cela me permet de vinifier les 17 vins, issus de dix cépages différents, exactement comme je me l'imagine: francs, sobres, doux, juteux, proches de la nature et donc riches en caractère et en élégance.
Voilà de nombreuses années déjà, que nous travaillons sur notre domaine sans herbicides et pesticides, de manière purement biologique.
La proximité avec la nature dont tout le monde parle maintenant est pratique courante dans nos vignobles et notre cave depuis des années.
Les pionniers sont en avance sur leur temps. Le Cornalin, plusieurs fois primé, en est la meilleure preuve.