Emscha GmbH

UNESCO Biosphäre Entlebuch - Hinter dem Firmenname Emscha steht das Entlebucher Milchschaf. Die Emscha stellt in einer stilvollen Hofkäserei 100 % reine Schafmilchspezialitäten her. Die Schafmilch wird auf IP-Betrieben in der UNESCO Biosphäre Entlebuch produziert.

Die Emscha GmbH (Entlebucher Milchschaf) wurde 1999 von Heidi und Peter Hofstetter, Entlebuch und Werner Lötscher, Schüpfheim, gegründet und hat sich in die Herstellung von reinen Schafmilschprodukten spezialisiert. Was einst als kleine Hofkäserei seinen Ursprung fand, ist heute zum grössten Schafmilchverarbeitungsbetrieb in der Zentralschweiz angewachsen.

„Lacaune“ Milchschafe, ursprünglich aus Südfrankreich importiert, werden in der UNESCO Biosphäre Entlebuch auf Familienbetrieben gehalten. Das leichte, trittsichere Milchschaf hat sich im Entlebuch sehr gut akklimatisiert und passt hervorragend in die typisch hügelige Landschaft im Tal der Kleinen Emme. Während der Vegetationszeit holen sich die Tiere ihr Futter auf den grünen Weiden selber, im Winter bildet an warmen Sommertagen geerntetes Heu und Emd das wichtigste Grundfutter. Gestaffelte Ablammungen gewähren ganzjährig eine Versorgung mit frischer, silofreier Schafmilch.