Erlinsbach: Landhotel Hirschen

Jurapark Aargau - Au Landgasthof zum Hirschen, on peut goûter et vivre la biodiversité, ProSpecieRara et Slow Food.

Silvana et Albi von Felten pratiquent une cuisine saisonnière mettant à l’honneur les meilleurs produits régionaux. Leur passion pour la biodiversité, ProSpecieRara et Slow Food se reflète dans chaque plat – perceptible dans leur philosophie, savoureuse dans l’assiette. Leur offre culinaire s’étend des créations gastronomiques aux classiques revisités, sans oublier les « Speuzerli », tapas d’Erlinsbach, toujours préparées avec des produits frais et locaux.

Un réseau étroit de producteurs, d’agriculteurs et de vignerons forme la base de leur cuisine. Ensemble, ils élaborent des produits d’excellence que l’équipe du Hirschen transforme en mets raffinés. Le restaurant incarne la « Jurassic Cuisine », inspirée des saveurs authentiques du Jura : bœuf de la ferme Horn, truffes du Fricktal, safran de Hendschiken ou Vacherin Mont d’Or.

Les différentes salles du Hirschen se prêtent parfaitement aux événements privés ou professionnels. Des espaces de séminaire lumineux invitent à la créativité dans un cadre paisible, accompagnés d’une cuisine fine et de programmes sur mesure.

L’hôtel rural propose en outre des chambres confortables classées 3 étoiles, réparties dans trois bâtiments. Décorées par des vignerons suisses et quatre personnalités, elles sont toutes uniques et invitent à la rêverie.