Fromagerie de montagne Marbach

UNESCO Biosphäre Entlebuch - Visitez la fromagerie. Celle-ci comprend un site de production avec une cave d'affinage, un espace de démonstration, un atelier de fabrication de fromage pour faire son propre fromage, un bistrot et un grand magasin de vente.

L'attraction principale de la fromagerie réaménagée est la fromagerie de découverte, qui permet aux visiteurs de se plonger dans la transformation du lait. L'exposition ne se contente pas de présenter des faits sur le lait et le fromage, elle est aussi racontée sous la forme d'une histoire fascinante. Plusieurs salles, dont un cinéma intégré, guident les visiteurs à travers toutes les étapes de la transformation du lait. Outre la fromagerie de découverte, la nouvelle fromagerie de montagne surprend par son atelier de fabrication du fromage. Des petits groupes de 15 personnes maximum peuvent y mettre en pratique les connaissances acquises dans la fromagerie de découverte et produire eux-mêmes du fromage. Sous la direction d'un expert, il est possible de fabriquer sa fondue personnelle, plusieurs boules de mozzarella ou un gâteau au fromage. Un bistrot spacieux et bien éclairé invite en outre à s'attarder.