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Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - De Château-d'Œx l'itinéraire emprunte un chemin dans les prairies et pâturages jusqu'au hameau des Moulins où est produit du Gruyère Bio.
Du centre du village, l’itinéraire rejoint la voie ferrée qu’il longe avant de remonter le long du ruisseau des Mérils. A la Frasse, le tracé emprunte un chemin dans les prairies et pâturages descendant en direction de la Sarine. Arrivé au bord de la rivière, on rejoint le tronçon entre les Moulins et Rossinière qui redescend le cours de la rivière. Le chemin amène au village des Moulins par le Pont de Pierre légèrement à l’amont puis par le sentier longeant la rive gauche de la Sarine et bifurquant ensuite dans les prairies et pâturages jusqu’au village.
D'Icare à Piccard, laissez-vous emporter au gré de l'histoire du plus léger que l'air. Château-d'Oex, capitale mondiale alpine de la montgolfière. Le monde surprenant de l'aérostation n'aura plus de secret pour vous.
Ces bâtisses possèdent des consoles découpées qui soutiennent les avant-toits. Perpétuant cette tradition, le charpentier Moïse Henchoz construit en 1814 l’ancienne auberge du Lion-d’Or.
Château-d’Œx, à la double vocation agricole et touristique, intègre les villages et hameaux des Moulins, de l’Etivaz, de La Lécherette, de Gérignoz et des Granges. On trouve au chef lieu un ensemble de bâtiments en pierre construits après l’incendie ...
En 2009, soutenu par les producteurs du village, Pierre Buchillier sauve la fromagerie des Moulins condamnée à la fermeture. Il reprend locaux et machines et devient acheteur de lait indépendant auprès de la société de laiterie alors que les producte...
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