Semaine de la truffe au Hirschen Sangernboden

Naturpark Gantrisch - La semaine annuelle de la truffe à l'Hirschen Sangernboden est depuis longtemps devenue une tradition. Réjouis-toi de déguster de délicieux plats à base de truffes qui raviront tes papilles!

Du 4 au 20 décembre, tout tourne autour de la truffe au Hirschen Sangernboden. Ce tubercule au goût exceptionnel, aujourd'hui principalement utilisé dans la haute cuisine, trouve ses origines dans la cuisine paysanne traditionnelle – et c'est précisément là que l'équipe de cuisine du Hirschen le ramène.

Pendant cette période, la carte sera enrichie de différentes spécialités à base de truffes. Les truffes noires d'automne seront achetées directement au parc naturel du Gantrisch aussi longtemps que possible.