Laiterie-fromagerie de Charmey

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Dans la vallée de la Jogne, les troupeaux bénéficient d’un herbage de grande qualité. Le lait est ainsi riche d’éléments nutritionnels exceptionnels qu’il transmettra à toutes les gammes des produits fabriqués artisanalement.

Le Gruyère et le Vacherin Fribourgeois, tous deux arborant le sigle AOP (appellation d’origine contrôlée), représentent l’essentiel de la production. Ces fromages sont fabriqués par Sébastien Piller qui a repris la laiterie-fromagerie de Charmey au début de l’année 2020.

Stéphanie, épouse de Sébastien, s’occupe du magasin situé dans l’ancienne laiterie rénovée, au centre du vieux village - la fabrication ayant été déplacée à la fromagerie de la Tzintre.

Au rayon des services proposés par Sébastien et Stéphanie entrent également la confection de plateaux de fromages avec ou sans viande ainsi que le prêt du matériel pour des soirées fondue ou raclette. Un e-shop est en cours de développement.